Cuando escuché Tarta Guinness por primera vez me imaginé una torta inmensa, un pastel para miles de personas que se merecía el reconocido premio Guinness. Sin embargo, cuando me percaté de mi error la busqué por todos lados para probarla. Se merece e…
Os contaré cómo llegue a hacer granola casera. Hace algunos meses me diagnosticaron hiperinsulinismo, una enfermedad que se produce como consecuencia de tener altos niveles de insulina en la sangre. La insulina es producida por el páncreas. El médico…
Cuando pensamos en pasta fresca hecha en casa, muchas veces creemos que es una receta muy difícil de hacer. Se nos quitan las ganas y paramos en el supermercado para comprar nuestro paquete habitual. Nada más lejos de la realidad. Sin embargo, como l…
Toda persona que se considere amante de la cultura vinícola, sabe que existen utensilios, como un decantador de vino, que permiten mejorar la experiencia. Son utensilios que debéis tener junto a tu vinoteca, listos para usar. El presente artículo bus…
De solo pensar en crema pastelera se hace aguas la boca. Es un sinónimo, indiscutible, de la repostería mundial. No importa del nivel del repostero, siempre tendrá un buen cúmulo de recetas con esta crema como elemento fundamental. Tartas, cannoli, b…
Cuando se habla sobre la historia de la brandada de bacalao muchas manos se alzan. Todos tienen una historia y la hacen propia. Como ocurre con cierta frecuenta con platos que han pasado de generación en generación. ¿Qué tenemos seguro? Que su nombre…
El pollo relleno es una de esas recetas que siempre gustan y sacan de apuros a cualquier persona. Cuando viene un grupo de amigos a cenar a casa, es una excelente carta para sacar debajo de la manga. Aunque requiere de alguna atención, no es
Hacia finales de octubre y comienzos de noviembre, cuando el mundo se suma a la fiesta de Halloween, en España se prenden los hornos para hacer panellets. Los panellets, caseros o de panaderías, son pastelitos a base de almendra y azúcar, es decir, m…
Existen muchas razones y consejos en la red para escoger un congelador ideal. Todos dispersos y muy repetitivos. Por eso, decidimos publicar una completa guía que os ayude a seleccionar el congelador que mejor le viene a vuestro negocio. Lo primero q…
Ser chef es una profesión que está muy de moda. Seguramente la proliferación de programas y canales de televisión dedicados al tema tienen mucha influencia en esta tendencia. Detrás de esa moda, existen cientos de escuelas y opciones de formación par…
