Cuando estás en el negocio de la restauración, las averías del lavavajillas son de las más temidas. Pueden convertirse en un verdadero dolor de cabeza. Como sabes, no estamos haciendo referencia a un uso casero, es la necesidad asear una gran cantida…
Transcurría el siglo XVII cuando el café llegó a tierras europeas. En ese momento, los granos se hervían en agua y se bebía la infusión colada. En el año 1850, François-Antoine-Henri Descroizilles presentó un invento que cambió la historia del café p…
Abrir tu negocio de pasteles no es una tarea fácil, ni algo que se pueda planificar de un día para otro. Se requiere antes que nada de conocimiento, así como de un buen presupuesto para abrir una pastelería según tus expectativas y objetivos. Para el…
En cualquier negocio de cocina, como restaurantes u hostelerías, siempre es bueno contar con una buena freidora industrial a gas. En ellas obtendrás el crujiente ideal del pollo a la broaster o las papas fritas, difícil de lograr en una freidora comú…
Las tostadas de pan pueden ser un excelente alimento para cualquier persona. Especialmente para aquellas a las que les gusta disfrutar de un buen desayuno por la mañana. Un poco de café, cereales, leche y un aromático y crujiente pan tostado. Indudab…
No hay mejor sensación que entrar a una cocina limpia, reluciente y brillante, sobre todo cuando es de acero inoxidable. Este material, del que tu personal de cocina puede saber poco o nada, es el más utilizado para la fabricación de cualquier produc…
A veces pensamos que los platos vegetarianos son complicados de hacer o muy elaborados, pero no tiene porque ser así. Aquí os dejo mi receta de berenjenas rellenas. Un plato fácil y delicioso. Receta de berenjenas rellenas de verduras Tiempo de…
Receta de Berenjenas rellenas de salchichas Muy fácil de hacer, lo puedes preparar con antelación y es genial para una cena con amigos. Ingredientes para las berenjenas rellenas de salchichas Necesitarás para 2 personas: 2 berenjenas 1 cebolla 3 salc…
Como hacer Berenjenas rellenas de atun Ingredientes: 2 berenjenas 2 latas de atún 2 tomates en conserva 1 cebolla pequeña Hierbas provenzales y / o orégano Mozzarella rallada Aceite de oliva y sal Preparación de las berenjenas rellenas de a…
Receta de Berenjenas con bechamel Las Berenjenas rellenas con Bechamel es un plato que te hace entrar en calor, perfecto para esos días que todavía hace un poco de fresco, que no acaba de llegar el calor! Os contamos como hemos hecho estas…
