Proveniente del norte de Francia, la quiché es un plato delicioso que se encuentra en muchas mesas alrededor del mundo. La quiché es una tarta de masa quebrada con un relleno salado que se adapta perfectamente a los gustos de cualquier comensal. La receta que […]
Hay recetas, como la masa de hojaldre, que debemos hacer en casa. Hacer la masa de hojaldre tiene fama de difícil y no es cierto. Es una receta que requiere trabajo, pero no es complicada. La vida agitada que vivimos nos lleva a comprarla congelada […]
Cuando escuché Tarta Guinness por primera vez me imaginé una torta inmensa, un pastel para miles de personas que se merecía el reconocido premio Guinness. Sin embargo, cuando me percaté de mi error la busqué por todos lados para probarla. Se merece el premio, pero […]
Os contaré cómo llegue a hacer granola casera. Hace algunos meses me diagnosticaron hiperinsulinismo, una enfermedad que se produce como consecuencia de tener altos niveles de insulina en la sangre. La insulina es producida por el páncreas. El médico me recetó: Dieta balanceada, reducir el […]
De solo pensar en crema pastelera se hace aguas la boca. Es un sinónimo, indiscutible, de la repostería mundial. No importa del nivel del repostero, siempre tendrá un buen cúmulo de recetas con esta crema como elemento fundamental. Tartas, cannoli, brazo gitano, donuts, profiteroles, mil […]
Hacia finales de octubre y comienzos de noviembre, cuando el mundo se suma a la fiesta de Halloween, en España se prenden los hornos para hacer panellets. Los panellets, caseros o de panaderías, son pastelitos a base de almendra y azúcar, es decir, mazapán. Además, […]
