Peligros de la maquinaria de hostelería de segunda mano

Algo que no se puede negar son los peligros de la maquinaria de hostelería de segunda mano.

En principio parecen una oportunidad para tener los artefactos para abrir tu negocio y comenzar a prestar servicio al público, pero suelen representar un riesgo innecesario.

Aprende sobre los inconvenientes que presenta el uso de la maquinaria de segunda mano, así como las razones por las cuales deberías elegir máquinas nuevas.

¿Por qué es peligrosa la maquinaria de hostelería de segunda mano?

La maquinaria de hostelería de segunda mano se presenta como una opción viable al iniciar un negocio, sin tener que hacer una gran inversión.

Representan un gran ahorro en la inversión para la apertura del restaurante, pero ¿cuán viable es la compra de estos productos usados y que no existan inconvenientes en el proceso?

A continuación te señalaremos cuáles son los peligros de la maquinaria de hostelería de segunda mano y cómo distinguirlos.

Problemas de rendimiento o durabilidad

Al ser una maquinaria de hostelería con uso previo en otro negocio, es posible que tenga problemas de rendimiento o durabilidad que no se detecten al primer uso.

Asimismo, es normal que estos problemas no sean visibles con solo mirar la maquinaria que estás por comprar.

Esto representa un problema a futuro para tu negocio, puesto que la maquinaria puede dejar de funcionar o averiarse en cualquier momento.

Tendrás que invertir en las reparaciones o reemplazo de la maquinaria de segunda mano, por lo que estarás gastando dinero en vez de ahorrar según el plan inicial.

Condiciones estéticas deficientes

Entre los peligros de la maquinaria de hostelería de segunda mano está que sus condiciones estéticas sean deficientes.

La maquinaria de hostelería de segunda mano puede estar desgastada, con rayones y otros daños debido a su uso anterior.

Aunque las condiciones estéticas sean deficientes, no afectan en el desempeño de la máquina. Sin embargo, son un inconveniente cuando están visibles al público. 

Cuando la imagen debe ser profesional y de calidad, los desperfectos demuestran la poca importancia que le das al cuidado del negocio.

La peor parte de eso es que no son daños de los cuales eres culpable, pero asumes la responsabilidad por completo.

No cuenta con garantía ni soporte oficial del fabricante

Las maquinarias de hostelería de segunda mano no cuentan con garantía ni soporte oficial del fabricante.

Por ende, si se presenta algún inconveniente o falla en la maquinaria, será complicado acudir al servicio técnico oficial para las reparaciones o cambios del producto.

Estado de la maquinaria imperfecto

Es evidente que al hacer la compra de una maquinaria de hostelería de segunda mano, las máquinas tendrán varias horas de uso, y nunca llegarás a saber cuántas son en realidad.

Aunque se vea perfecta en el exterior y demuestre su funcionamiento, hay pequeños aspectos en la maquinaria que degradan su estado.

En casos de que la maquinaria funcione con electricidad, es necesario comprobar que los cables y enchufes para la conexión no estén deteriorados. Esto podría generar un cortocircuito y ocasionar daños incalculables en el negocio.

Por su parte, si funcionan con gas, se debe revisar que tengan los componentes para conectar a la toma de gas de tu negocio y su condición. Si no se toma en cuenta, corres el riesgo de fugas de gas.

Cuando se trate de maquinaria de hostelería para enfriar o congelar, se debe verificar que los sistemas de refrigeración y sus medidores funcionen a la perfección.

La falla de los sistemas de refrigeración deterioran los alimentos y te generarán grandes pérdidas de materia prima.

¿Por qué elegir maquinaria de hostelería nueva?

La maquinaria de hostelería nueva tiene múltiples beneficios para tu negocio.

En un primer momento, es normal que represente un gasto grande en las compras necesarias para abrir el local, pero valdrá la pena cada euro invertido.

Echa un vistazo a las razones por las que se debe elegir la maquinaria nueva y no la usada.

Costo del equipo y retorno de la inversión

Puedes encontrar maquinaria de hostelería en distintos precios, de forma que elijas de acuerdo con tu presupuesto disponible.

Si bien no son opciones tan económicas, hay precios asequibles para todo tipo de negocios.

Se puede observar como un gasto importante, pero al final la inversión se devuelve al abrir el negocio.

Si tienes dudas de ello, puedes calcular el retorno de la inversión inicial para cada modelo de maquinaria y elegir la que te sea más rentable.

Mayor durabilidad

En otra línea de ideas, encontramos que otro beneficio de la maquinaria nueva es que tiene mayor durabilidad.

Al ser una máquina nueva que se estrenará en tu negocio, su vida útil será tan larga como la cuides.

Con un mantenimiento frecuente y el descanso tras cada uso, la inversión de la maquinaria nueva durará años en funcionamiento dentro de tu negocio.

Garantía y mantenimiento

La maquinaria de hostelería nueva te ofrece la garantía de cobertura, por parte de la marca, ante ciertas situaciones por un tiempo específico.

En caso de que presentes algún inconveniente o avería con la máquina, puedes dirigirte al servicio técnico oficial de la marca para que hagan las reparaciones o cambien el producto.

Puedes preguntar por cuánto tiempo está disponible la garantía del producto de acuerdo con las marcas y elegir la que más te beneficie.

Equipos con funcionalidades actualizadas

Por último, comprar maquinaria nueva te garantiza tener equipos con funcionalidades actualizadas.

Los nuevos modelos tienen un menor consumo de energía, lo cual te da un ahorro en tus facturas de servicios.

Además, incluyen botones para funciones que recortan el tiempo que se emplea en cocinar. Por ende, se pueden preparar más platos en menos tiempo.