Vinoteca averiada: ¿Cuáles son las averías más frecuentes de los armarios de vino?
¿Tienes tu vinoteca averiada y no sabes qué hacer? Para encontrar la solución al problema, primero necesitas identificar la fuente. De lo contrario, solo estarás dando pasos en círculos que no te llevarán a ningún lado.
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Afortunadamente, a través de esta entrada te hablaremos sobre 7 averías frecuentes en los armarios de vino. Nuestro objetivo es ayudarte a identificar la falla que presenta tu equipo para que tomes una decisión acertada.
Así que no te pierdas los detalles que describiremos a continuación.
7 averías comunes de los armarios de vino
Lo primero que necesitas saber es que existen dos tipos de armarios de vino en el mercado. Están las vinotecas con sistema termoeléctrico para controlar la temperatura y las vinotecas con sistema de compresor.
Es importante que sepas qué tipo de vinoteca tienes para que te sea más fácil identificar la avería que presenta:
1. Derivada
La mayor consecuencia de esta avería es que hace saltar el diferencial de la vinoteca. Por suerte, es fácil encontrar qué lo produce:
- Para comenzar, necesitas verificar si el enchufe se encuentra en buenas condiciones, ya sea la parte macho o hembra.
- En caso de hallarse en buen estado, procede a verificar el cable del enchufe. Puede que tenga cortes, machacados o desperfectos que causen la avería.
- Si no hay problemas con el cable, toca quitar la tapa trasera de la vinoteca (en caso que sea termoeléctrica) y desconectar el conector de entrada de energía.
- Una vez retirada la tapa, comprueba que la toma a tierra que no esté derivada. Cabe destacar que esto también puedes hacerlo con un polímetro.
- Si todo esto falla, solo resta verificar si el compresor o la electrónica se ha quemado y como consecuencia genera una derivación.
- En cualquiera de los casos será necesario llamar a un técnico para que revise y haga el arreglo de forma adecuada.
2. Enfría mucho
Si tu vinoteca comienza a enfriar más de lo usual, es porque está presentando una falla que necesitas solventar a tiempo para evitar problemas mayores.
- Lo primero que debes saber, es que la avería se presenta de manera diferente según el tipo de vinoteca que tengas.
- En las vinotecas con termostato bulbo, la falla se origina en el compresor.
- Ahora bien, en las vinotecas con termostato digital la falla ocurre debido a que la sonda (NTC o PTC) se desvaloriza, o porque el relé que actúa sobre el circuito de frío se descompuso y no corta la energía.
- En cualquier caso lo apropiado es llamar a un técnico para que la revise y la ajuste a sus valores correctos.
3. Enfría muy poco
También puede que la eficiencia de enfriado de tu vinoteca disminuya considerablemente, y en ese caso, debes solventar rápido para que tus vinos no sufran las consecuencias.
- Si tu vinoteca es termoeléctrica necesitas darle un buen mantenimiento periódico, ya que son más sensibles a los cambios de temperatura.
- Al momento del aseo concéntrate en limpiar los filtros.
- En caso de persistir la falla, puede que se haya quemado la célula peltier y/o la placa base de tu vinoteca.
- Ahora bien, en las vinotecas con sistema de enfriamiento por compresor la falla se origina debido a la falta de gas refrigerante o por obstrucción en el circuito de gas.
- Sin importar el caso, lo correcto será contactar a un técnico para que la chequee y te plantee la solución.
4. Hace hielo
Debes estar al pendiente de que tu vinoteca no produzca hielo, ya que esto puede generar una falla mayor a largo plazo.
- Para empezar, ten en cuenta que el hielo se forma en la evaporadora de la vinoteca debido a la adicción del vapor de agua sobre su superficie.
- Si te aseguras que tu vinoteca esté perfectamente hermética, no llegará a formarse ninguna capa de hielo.
- Eso significa que debes verificar que no haya roturas en la goma de la puerta u otro tipo de abertura que pueda suministrar aire renovado.
- También es preciso ajustar bien el termostato de la vinoteca, ya que ese desajuste implicaría que el sistema de refrigerador actuará más tiempo de lo debido.
- En caso similar, es importante consultar a un técnico especializado.
5. Hace ruido
Las altas temperaturas son la principal causa de averías en las vinotecas. Y en caso de estar presentando mucho ruido, puede que la falla se origine en el ventilador.
- Es necesario revisar si el ventilador de tu vinoteca está sucio, desgastado o vibrando debido a alguna pieza floja.
- De no ser el caso, entonces, puede que el sonido lo originen los protectores (Klixon) o los relés de actuación.
- Lo importante es no ignorar el ruido que emite tu vinoteca, ya que es una forma de avisarte que está a punto de averiarse. Y tomar medidas en el asunto es lo apropiado para evitar invertir dinero en averías mayores.
- Recuerda llamar al técnico para que te suministre el diagnóstico correcto.
6. Emite mal olor
Sea mal olor un olor a quemado, es uno de los problemas más comunes en las vinotecas y debes encontrar una solución rápida.
- Lo primero será distinguir si el olor proviene del interior o exterior de la vinoteca.
- Eso te permitirá distinguir si el olor proviene de la descomposición orgánica de los restos de una botella, o de alguna pieza averiada.
- Puede que el olor provenga del filtro antiolores que su vida útil expiró y necesitas reemplazarlo por uno nuevo.
- También puede que el evaporador no esté drenando correctamente y la humedad hace que se generen hongos que producen el mal olor.
- Si tu vinoteca huela a quemado, apágala inmediatamente. Quizás el compresor se ha recalentado o está ocurriendo un problema en algún circuito.
- No olvides consultar a un técnico que deje tu vinoteca como nueva.
7. No enfría nada
Es la avería más común en las vinotecas de vino y generalmente se debe al mal uso, falta de mantenimiento o que su tiempo de vida útil está por expirar.
- Debes llamar al técnico para que la revise y te indique si necesita mantenimiento o necesitas comprar una vinoteca nueva.
- En caso de requerir mantenimiento, se deberá eliminar la acumulación de polvo de los componentes que hacen funcionar la vinoteca.
- El mantenimiento profesional de tu vinoteca debe ser anual.
- Puesto que de no hacerse, se bloquearán los ventiladores, se quemarán las células peltier, o se sobre calentará la electrónica dañando así la placa base.
¿Cómo evitar averías en tu vinoteca?
La mejor forma de evitar una vinoteca averiada es ofreciéndole un buen mantenimiento, el cual debe ser anual. Esta es la única manera de garantizar que no presente fallas que pongan en riesgo su funcionamiento dentro de tu negocio.
Algunas vinotecas requieren un mantenimiento cuidadoso debido a que sus componentes son más delicados. Al momento de adquirir la tuya, asegúrate de consultar con el proveedor cómo deberá ser su método de mantenimiento.
En líneas generales, daremos algunos consejos de limpieza que te ayudarán a mantener tu vinoteca libre de averías.
Instalar lejos de cualquier fuente de calor
Muchas averías de las vinotecas surgen por negligencia al momento de su instalación. Es que estos equipos para hostelería deben instalarse lo más lejos posible de cualquier aparato que genere calor, tuberías de calefacción o luz directa del sol.
Eso quiere decir que debes instalar tu armario de vinos en el lugar más fresco del negocio. De esta manera, evitarás tener que trabajar el doble para mantener tu reserva de vinos a la temperatura apropiada.
Mantener la puerta bien cerrada
Es importante que te asegures de mantener la puerta de la vinoteca bien cerrada cuando esté encendida. De modo que el frío se mantenga dentro del equipo y no tenga que forzarse para mantener fría tu reserva de vinos.
Para ello es necesario conversar con el personal de tu negocio y explicarles la importancia de mantener la puerta de la vinoteca bien cerrada. Este es uno de esos momentos donde el trabajo en equipo es crucial.
Limpiar correctamente
Al momento de limpiar tu vinoteca es importante desconectarla de la fuente de energía. De esta manera, no consumirá energía en vano y se reducirán las probabilidades de que surja algún accidente que ponga en riesgo la integridad de los trabajadores.
Para la limpieza interior debes utilizar agua, jabón neutro y bicarbonato. Estos productos son los apropiados gracias a que no son abrasivos, por lo que no dañará la estructura de tu vitrina de vino y mantendrá su estética.
Consultar a un especialista
No es recomendable que intentes reparar las fallas de tu vinoteca por tu cuenta, en especial si no tienes conocimiento del tema. Lo apropiado es contactar a un especialista que te pueda dar un diagnóstico profesional y acertado.
De no consultar a los especialistas terminarás agravando la condición de tu vinoteca. Eso es algo que no debes permitirte, especialmente si no quieres terminar pagando más dinero del debido.
Si no quieres terminar con tu vinoteca averiada, entonces ¡aplica estos consejos!
