Cómo limpiar el equipo de cocina de acero inoxidable

Las cocinas de restaurantes son áreas con una constante demanda de trabajo y por eso sus equipos están expuestos a ensuciarse con restos de comida o humedad. De allí que quienes dirigen estos negocios prefieren maquinarias de acero inoxidable, porque son mucho más fáciles de limpiar y simplifican el trabajo.

Sin embargo, hay que saber cómo limpiar el acero inoxidable de una cocina industrial para no causar daños tales como rayones o manchas. Para ayudarte a mantener los equipos de cocina industrial, libres de manchas y rayas, tal como si estuviera recién comprada, te enseñaremos unos trucos infalibles.

Si te interesa la información síguenos en el desarrollo de este post y aprende con nosotros cómo se limpia la cocina de acero inoxidable correctamente. 

¿Por qué elegir equipos de acero inoxidable en tu cocina profesional?

Como ya mencionamos anteriormente, cada vez se hace más común que los responsables de negocio hostelero prefieran equipar sus cocinas con artefactos elaborados de acero inoxidables. 

A continuación, te explicaremos las razones de esta preferencia.

• Se trata de un material atractivo: Este material posee un brillo que le da esa  apariencia de pulcritud y limpieza al área de la cocina de tu negocio.
• Es altamente resistente: La aleación de cromo y níquel que posee el acero inoxidable, le aportan la propiedad de ser altamente anticorrosivo y por ende, muy duradero.
• Superficie fácil de limpiar: La limpieza es algo fundamental en toda cocina, y el acero inoxidable tiene todas las propiedades necesarias para hacerla más fácil.   

¿Por qué realizar mantenimiento constante al equipo de cocina de acero inoxidable?

Las propiedades que tiene el acero inoxidable lo hacen ser uno de los materiales más usados en la creación de aparatos, entre los que están las cocinas. Esto es por el cromo, que le otorga al acero inoxidable la resistencia al óxido y a los rayones, actuando como una barrera protectora.

Pero la grasa puede entorpecer y dificultar el cumplimiento de los procesos químicos que permiten que esa resistencia sea posible. 

Si quieres mantener tus equipos de acero inoxidable, no solo estéticamente, sino también funcionando óptimamente debes limpiarlo con frecuencia. 

¿Cómo limpiar correctamente la cocina industrial de acero inoxidable?

A pesar de las valiosas cualidades del acero inoxidable, que ya mencionamos, si no se le dan los cuidados precisos, su belleza y brillo se pueden opacar.  

Para evitar que esto suceda tiene que saber cómo limpiar el acero inoxidable en hostelería, siguiendo estos oportunos consejos. 

Utiliza elementos apropiados

Es de vital importancia que al momento de limpiar algún equipo de acero inoxidable, usemos los utensilios correctos para no terminar empeorando el problema. 

Por ejemplo, usar papel o paños inadecuados puede dejar mucha pelusa o rayar el equipo, así que se recomienda usar paños de microfibra o hechos 100% de algodón.

Otra buena técnica es el uso de productos naturales o caseros, pues tienen una gran efectividad y son fáciles de conseguir y manejar. 

Algunos de los más usados son:

• Bicarbonato de sodio con limón.
• Vinagre.
• Aceite.

Consejos para limpiar la cocina o estufa

Para que tu cocina industrial de acero inoxidable siempre luzca pulcra debes seguir el siguiente paso a paso:

• Si la cocina tiene pegado residuos de comida, retíralos con una espátula cuidando de no rayarlas.
• Impregna toda la superficie de la cocina con una mezcla de jabón y limón.
• Frota las partes más sucias con una esponja suave,  hasta que salga el exceso de grasa.
• Pasa un trapo húmedo las veces necesarias hasta que quede limpia la cocina.
• Asegúrate de que quede bien seca la cocina pasando un trapo de microfibra. 
• Para que tu cocina además de limpia luzca brillante, es recomendable pasar un paño con vinagre, esto hará que quede reluciente.

Consejos para el mantenimiento del fregadero

Los fregaderos son los más vulnerables al estar siempre en contacto siempre con agua, grasa y químicos. Para mantenerlos en buen estado puedes recurrir a limpiadores y detergentes especiales que ayudan a mantener esta zona libre de impurezas. 

Si buscas alargar la vida del fregadero sigue estos consejos:

• Nunca dejes restos de comida en el fregadero, ya que estas al descomponerse pueden dejar manchas.
• Frecuentemente rocía toda el área del fregadero, con una solución de, agua de soda o jugo de limón y vinagre. Esto para que nunca se opaque el brillo natural del acero inoxidable.

Consejo para limpiar la nevera  

La parte frontal y laterales de la nevera y otros enseres de acero inoxidables, son susceptibles a ser marcadas por las huellas digitales de quienes la usan. Para evitar esto, y lograr que siempre luzca libre de marcas, puedes probar lo siguiente.

• Rocía toda la superficie de la nevera con vinagre blanco.
• Luego usando un paño de microfibra limpia toda el área. 
• Deja secar muy bien, para luego frotar con un paño limpio al cual le habrás añadido unas gotas de aceite de oliva. 
• Frota o pule muy bien siempre siguiendo la dirección de las vetas del acero inoxidable. Así siempre tu nevera se mantendrá brillante y libre de manchas.

Consejos para limpiar parrillas de acero inoxidable

Las parrillas y planchas suelen ensuciarse mucho con los líquidos que emanan los productos asados en ellas. De allí la importancia de mantener una rutina de limpieza constante. Para ello debes cumplir la siguiente rutina de limpieza.

• Si las parrillas tienen mucho sucio adherido a ellas se recomienda envolverlas en papel aluminio y calentarlas por unos minutos. El calor concentrado aflojará el sucio más adherido y será más fácil de limpiar. 
• Déjalas reposar y retira el aluminio, luego imprégnalas de un buen detergente que ayude a eliminar la grasa.
• Frotalas con un cepillo hasta que notes que salga toda la suciedad, enjuágalas con agua caliente y déjalas secar.

 Más consejos para mantener la cocina limpia

Además de poner en práctica los trucos para limpiar cocinas acero inoxidable, que te hemos dejamos arriba, debes tener presente estos valiosos consejos:

• Limpia diariamente las zonas que se ensucian con mayor frecuencia por su exceso de uso, como las planchas, mesas de trabajo, etc. Así evitarás la formación de pegotes, y reducirás el tiempo de trabajo, en el día que realices una limpieza profunda.
• Aunque los productos naturales que hemos mencionado a lo largo de este post, rinden buenos frutos, no puedes dejar de lado los productos especializados. Puedes hallar muchos en el mercado, y con un gran nivel de eficiencia.

De esta manera hemos finalizado el post, sólo esperamos haberte sido de mucha utilidad en cuanto a cómo limpiar el acero inoxidable de una cocina industrial. 

Déjanos tus impresiones en la caja de comentarios.