Accesorios para preparar c贸cteles en tu bar que debes tener
Si te est谩s iniciando en el mundo de la cocteler铆a y deseas saber cu谩les son los accesorios indispensables para preparar c贸cteles, tenemos la informaci贸n que requieres.
Contenidos del art铆culo
Lo primero que debes sabes es que contar con un kit de c贸cteles, compuesto por esos indispensables de la cocteler铆a, es el paso principal para poder preparar y servir bebidas en tu bar.
Es necesario tener presente que los accesorios para hacer c贸cteles, sin lugar a dudas, te ayudan a mejorar la preparaci贸n de las bebidas que tus clientes soliciten en la barra. Acomp谩帽anos a conocer los accesorios para preparar c贸cteles m谩s utilizados en un bar.
Accesorios para preparar c贸cteles
Para preparar bebidas en tu bar es necesario contar con un set para c贸cteles que te permita ofrecer un servicio de calidad, adem谩s lograr谩 captar la atenci贸n de tus clientes.
Con estos accesorios no s贸lo podr谩s preparar bebidas habituales, sino tambi茅n elaborar c贸cteles con presentaciones sorprendentes.
Entre los accesorios para preparar c贸cteles m谩s utilizados en un bar tenemos:
Accesorios para medir
Los accesorios para medir permiten obtener combinaciones ideales de bebidas utilizando cantidades exactas de licor. Para realizar las mediciones se pueden utilizar, vasos, cucharas y dosificadores de licor.
Vaso medidor
El vaso medidor o jigger es un accesorio de metal, tiene forma de reloj de arena y cuenta con dos conos que permiten medir con precisi贸n la cantidad de l铆quidos para preparar c贸cteles.
Cada uno de los lados del vaso medidor cuenta con medidas espec铆ficas, el cono m谩s largo tiene una capacidad de 1 陆 onzas y el cono m谩s peque帽o de 戮 hasta 1 onza.
Cucharas medidoras
Las cucharas medidoras se encuentran disponibles en set con diferentes medidas, est谩n elaboradas en pl谩stico y metal.
Se utilizan para realizar mediciones peque帽as de l铆quidos y s贸lidos.
Dosificadores de licor
El dosificador de licor es un accesorio que se utiliza para medir las porciones de licor.
Debido a la forma de su fabricaci贸n, se adapta a cualquier botella y su uso es ideal para principiantes, te ayudan a servir justo lo necesario para preparar tus bebidas sin despilfarrar.
Accesorios para mezclar
En la cocteler铆a, hay accesorios o herramientas para tareas muy espec铆ficas. Est谩n fabricados con formas que ayudan a realizar la labor para la cual est谩n recomendados.
Los accesorios para mezclar son necesarios a la hora de servir los c贸cteles para lograr una mezcla homog茅nea.
Por lo general, primero se coloca el hielo, luego el alm铆bar y para finalizar el licor que se mezcla en el vaso o la copa donde se sirve.
Entre los accesorios que se utilizan para mezclar c贸cteles tenemos:
Coctelera o shaker
La coctelera o shaker es un accesorio que se utiliza para mezclar y enfriar las bebidas que se preparan.
La capacidad de la coctelera alcanza los 600 ml y est谩 constituida por:
- Vaso: conforma la base de la parte inferior de la coctelera.
- Tapa: se utiliza para ajustar en la parte superior del vaso.
- Tap贸n: es la parte m谩s peque帽a del vaso, contiene un colador en el extremo superior del vaso.
El Boston Shaker es el mezclador m谩s utilizado para agitar las bebidas.
Macerador
El macerador, tambi茅n conocido en algunos pa铆ses como mortero, es un utensilio utilizado para triturar algunos de los ingredientes necesarios para la preparaci贸n de bebidas que se sirven en la cocteler铆a.
Este instrumento en forma de pil贸n est谩 elaborado en pl谩stico, metal o madera.
Entre los usos del macerador o mortero tenemos la extracci贸n del jugo o aceites de la fruta y mezclar az煤cares.
Vertedor de botella
El vertedor de botella es uno de los accesorios m谩s utilizados por el barman en el momento de preparar bebidas en su barra.
Se utiliza para verter y mezclar l铆quidos con mayor facilidad, se recomienda colocar el vertedor en las botellas de uso frecuente para agilizar el servicio en la barra.
Accesorios para agitar y batir
El pr贸ximo paso del arsenal de accesorios indispensables para preparar c贸cteles son los de agitar y batir.
Entre los accesorios utilizados para agitar y mezclar tenemos:
Cuchara larga
La cuchara larga cuenta con un mango extendido en forma de batidora que llega al fondo del vaso. Su forma en espiral permite que las bebidas puedan agitarse mejor.
Este accesorio es ideal para agitar bebidas con trozos de frutas y tambi茅n sirven para bebidas carbonatadas. Por su forma, evitan que pierdan el gas.
Cristaler铆a
La cristaler铆a tambi茅n forma parte de los accesorios para preparar c贸cteles, necesitar contar con una gran selecci贸n de vasos y copas que tienen tama帽os, formas y colores diferentes.
Entre la cristaler铆a disponible para servir los c贸cteles y bebidas tenemos:
- Copas de c贸ctel: se utilizan para servir bebidas con o sin hielo, dependiendo del tipo de c贸ctel se utilizan copas grandes o peque帽as. Entre las copas m谩s utilizadas para servir bebidas est谩n la de Martini y la de Margarita.
- Vasos Tumbler: son vasos altos utilizados para servir bebidas largas y c贸cteles efervescentes con poco alcohol.
- Vasos Old Fashion: tambi茅n conocido como vaso de whisky, se utiliza para servir bebidas cortas.
- Vaso rockero o rock glass: es un vaso vers谩til y muy resistente, puedes encontrarlo en diversos tama帽os y colores.
- Vasos apilables: son vasos resistentes, ideales para locales con alto flujo de trabajo.
- Vaso de chupito: este tipo de vaso se utiliza para servir chupitos de cualquier tipo de bebida.
- Botellas dispensadoras: utilizadas para servir y conservar bebidas y c贸cteles, d谩ndole a tu bar un estilo distintivo.
Topping
La decoraci贸n es un elemento indispensable en la presentaci贸n de los c贸cteles. Lo ideal es contar con elementos que logren destacar en cada servicio la elegancia y distinci贸n de cada c贸ctel.
Algunos de los elementos decorativos m谩s utilizados para darle un toque diferente a los c贸cteles son aceitunas, fresas, lim贸n, naranja, kiwi y az煤car.
Para destacar el topping al preparar los c贸cteles, se hace necesario utilizar accesorios adecuados que te permitan darle un aspecto relevante a la presentaci贸n del servicio de cocteler铆a.
- Rallador: este utensilio es de gran ayuda en la presentaci贸n de c贸cteles. Se utiliza para a帽adir c谩scara de naranja, lim贸n o un poco de chocolate al c贸ctel antes de servirlo.
Se recomienda utilizar ralladores peque帽os, debido a que son m谩s f谩ciles de utilizar.
- Blondas: es una pieza de papel que se utiliza como servilleta para evitar que se moje la superficie de la mesa al servir las bebidas.
- Escarchador: se utiliza para enfriar y escarchar las copas antes de servir el c贸ctel.
- Pajillas: se colocan en el c贸ctel para facilitar su consumo y combinar con la bebida. Pueden ser flexibles, grandes, peque帽as, unicolores, fluorescentes o decoradas.
- Palillos o mondadientes: es un palillo delgado que finaliza con uno o dos extremos en punta y se utiliza en los c贸cteles para darle un toque especial a la decoraci贸n.
- Parisi茅n: este utensilio es utilizado para extraer esferas de frutas y agregarlas a la decoraci贸n de los c贸cteles.
Hielo
Aunque no es un accesorio, s铆 es un indispensable para la preparaci贸n de c贸cteles.
El hielo es uno de los elementos que no puede faltar en cocteler铆a para decorar, enfriar y nivelar los sabores de un c贸ctel. Tambi茅n es com煤n utilizar hielo para servir frapp茅.
Al utilizar hielo durante el servicio en el bar es necesario contar diversos accesorios para preparar c贸cteles como:
- Cubitera: es el recipiente donde se sirve el hielo donde se ponen a enfriar las botellas de champan, vino o co帽ac.
Las cubiteras permiten conservar la temperatura de las botellas durante m谩s tiempo.
- Bolsa Lewis: es un sobre con solapa que se utiliza para triturar el hielo con la ayuda de un mazo de madera.
- Picahielos: es un utensilio de acero inoxidable que se utiliza para picar hielo. Pueden encontrar picahielos de una punta o de seis puntas.
- Pala de hielo: este utensilio se utiliza para servir el hielo en las copas o vasos, evitando que el bartender use las manos.
- Colador de alambre o filtro: este instrumento se coloca sobre la coctelera antes de servir la bebida impidiendo que el hielo pase.
Otros accesorios para preparar c贸cteles
Aunque ya tenemos una lista muy completa de los indispensables para preparar c贸cteles, todav铆a quedan algunos productos que debes tener.
隆Tranquilo! Claro que te los vamos a nombrar.
Sacacorchos o abrebotellas
Es un accesorio fundamental en el bar, se utiliza para abrir las botellas de vino y quitar los corchos de otras bebidas.
Existen distintos tipos de sacacorchos, los cuales cuentan con caracter铆sticas particulares para su uso.
Exprimidor de c铆tricos
Los exprimidores de c铆tricos son una alternativa ideal para la preparaci贸n de c贸cteles, ya que facilitan la obtenci贸n del zumo de la fruta.
Tabla cortadora y cuchillos
La tabla cortadora es un instrumento muy 煤til que se utiliza para cortar las frutas o alg煤n otro insumo necesario para la preparar c贸cteles.
Es importante destacar que para obtener cortes adecuados es necesario contar con cuchillos apropiados, de esta manera evitar谩s accidentes y obtendr谩s cortes prolijos.
