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C贸mo elegir vitrinas para Sushi

vitrinas para sushi

Elegir una vitrina para sushi es fundamental para que tu negocio empiece con muy buen pie. Son el aliado perfecto para mantener una temperatura 贸ptima de los productos frescos con la humedad necesaria para su conservaci贸n y exposici贸n.

Desde Cocimia queremos ofrecerte toda la informaci贸n que necesitas para conocer c贸mo elegir la mejor del mercado. 隆S铆guenos!

Qu茅 considerar antes de elegir vitrinas para Sushi

Las vitrinas para sushi est谩n elaboradas para mantener en buena condici贸n este producto japon茅s. Est谩 compuesta por bandejas gastron贸micas, placas fr铆as y doble evaporador superior est谩tico.

Todos estos elementos ayudan a mantener las propiedades del arroz, el pescado crudo, el aguacate, etc.

Con las vitrinas fr铆as para sushi podr谩s exponer este plato de una forma interesante e interesante y atraer谩s muchos m谩s clientes. Es importante que cualquier negocio o restaurante que elija exponer sushi ante su clientela cuente con una vitrina especial y exclusiva.

vitrinas para sushi

Al momento de elegir una vitrina para sushi de cara a tu negocio de hosteler铆a debes tener en cuenta varios aspectos en funci贸n de tus necesidades:

Dimensiones

Tu mostrador de sushi debe adaptarse no solo al espacio que tengas disponible en el establecimiento, sino tambi茅n a la cantidad de producto que vayas a colocar en ella. Si tu vitrina se ve medio vac铆a no va a causar un buen efecto en tus clientes.

En el mercado encontrar谩s una amplia variedad de modelos, para que elijas el que resulte m谩s conveniente a tus necesidades.

Temperatura

Las vitrinas para sushi tambi茅n son diferentes en funci贸n a las condiciones de conservaci贸n que vayas a necesitar. Algunas ofrecen sistema de enfriamiento est谩tico, sistema anticondensaci贸n, aislamiento t茅rmico de espuma, entre otros.

>Medidas Gastronorm 驴qu茅 son y para qu茅 sirven?

Humedad y control

Este aspecto es importante, sobre todo en el caso del pescado crudo. Por eso, el hecho de controlarla de manera sencilla es un par谩metro que debes tener en cuenta al momento de elegir un tipo de vitrina.

Entorno y clima

El entorno y el clima de la localizaci贸n donde se encuentre la vitrina refrigerada para sushi puede influir en las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para que la tarea de conservaci贸n de alimentos sea la mejor.

Mantenimiento

Debes ser muy riguroso con el mantenimiento de tu vitrina. As铆 evitar谩s posibles riesgos de p茅rdida en los productos que guardes en el expositor.

Tipos de vitrinas para sushi seg煤n el modo de enfriamiento

Seg煤n su sistema de refrigeraci贸n, las vitrinas para sushi pueden ser:

  • De fr铆o est谩tico: Este tipo de vitrinas conservan muy bien el producto, al no permitir que se resequen, debido a que mantiene su grado de humedad ideal.
  • Vitrinas de fr铆o ventilado: Esta vitrina mantiene de forma constante la temperatura a lo largo de todo el volumen de la misma.
  • Vitrinas de fr铆o semi-est谩tico: Este tipo de vitrinas combina ambas tecnolog铆as, ventilada y est谩tica. Es decir, refrigeran mediante a trav茅s de contacto, pero, a su vez, incorporan un ventilador que remueve el aire en su interior de forma ligera.

驴Puedo utilizar la vitrina para sushi como soluci贸n de refrigeraci贸n?

Las vitrinas para sushi est谩n dise帽adas para utilizarlas exclusivamente para este producto. Almacenar los alimentos en el interior de estas vitrinas, es para que el cliente los observe directamente. Por tanto, no es una soluci贸n de refrigeraci贸n a largo plazo.

>Ventajas de las vitrinas expositoras refrigeradas para hosteler铆a

Las vitrinas para sushi cuentan con un sistema de enfriamiento que se basa en la circulaci贸n activa de aire fr铆o. En ese sentido, impide que los alimentos se sequen r谩pidamente, siendo un importante ahorro de energ铆a con respecto a otros sistemas.

Importancia de las vitrinas para Sushi

Antes de hablarte de la importancia de las vitrinas para mantener en buen estado este alimento, te voy a comentar qu茅 es el sushi.

Se trata de un plato muy conocido de la cocina japonesa que consiste en preparar arroz con pescado crudo, complementado con otros productos.

El pescado crudo exige una especial conservaci贸n manejando un rango de temperatura concreto. Por eso, resulta fundamental adquirir una vitrina para sushi. Como ves, no es una alternativa, sino una obligaci贸n.

Por su f谩cil uso y funcionamiento, las vitrinas para sushi se colocan de cara al p煤blico, por tanto, son legibles en el servicio. Adem谩s, son equipos eficientes y econ贸micos que permiten ahorrar espacio y ofrecer una excelente imagen al negocio.

Tambi茅n, est谩n dise帽adas para exponer este producto a los clientes. Al exhibir el plato y mantenerlos frescos y conservados se volver谩 agradable a la vista del consumidor.

Atr茅vete a buscar las mejores vitrinas para sushi, para que conserves perfectamente este alimento a la temperatura recomendada y lo exhibas de forma llamativa a tus clientes.

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