Entre los utensilios que no pueden faltar en la cocina de tu restaurante están las sartenes de titanio.
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Estos implementos son considerados la mejor opción para la preparación de alimentos, por su versatilidad y resistencia.
Aquí compartiremos todo lo que debes saber sobre las sartenes de titanio para cocinar, las ventajas de tener esta herramienta en la cocina, los cuidados básicos para mantener su durabilidad y sus características más importantes.
Quédate con nosotros y descubre los aspectos más destacados de las sartenes de titanio.
Definición: Sartenes de titanio
Las sartenes de titanio para cocinar son utensilios resistentes, elaborados con teflón de última generación, libres de PFOA y sustancias cancerígenas que cuentan con un recubrimiento de titanio.
Entre las principales características de las sartenes de titanio están su impresionante capacidad antiadherente, durabilidad y dureza.
Ventajas de utilizar sartenes de titanio para cocinar
Entre las ventajas más importantes de utilizar sartenes de titanio para cocinar en tu restaurante, tenemos:
- Son ideales para cocinar alimentos que suelen pegarse sobre la superficie de las sartenes.
- Distribuyen el calor de manera uniforme, logrando una cocción perfecta de los alimentos en menor tiempo.
- Ayudan a conservar los nutrientes de los alimentos y a potenciar su sabor.
- reducen el uso de aceites y grasas al momento de cocinar.
- Son herramientas de cocina resistentes, ligeras y fáciles de almacenar.
- Pueden ser utilizadas sin inconvenientes en cocinas de vitrocerámica, gas o inducción.
- El proceso de limpieza es rápido y sencillo.
Desventajas de utilizar sartenes de titanio en la cocina
Aunque las ventajas superan las desventajas que se pueden mencionar en relación al uso de sartenes de titanio para cocinar, tenemos las siguientes:
- Algunas sartenes de titanio no cuentan con mangos desmontables.
- Debes ser cuidadoso al limpiarlo para evitar rayarlo, por lo que no es recomendable usarlo en el lavavajillas.
- No se recomienda el uso de utensilios de metal sobre la superficie de la sartén.
¿Se pegan los alimentos en las sartenes de titanio?
Gracias al revestimiento de teflón sobre la superficie de la sartén de titanio es posible evitar que los alimentos se peguen, logrando así una cocción uniforme y una presentación apetitosa de los alimentos.
Sartenes de titanio: Vida útil y cuidados básicos
La durabilidad de las sartenes de titanio dependerá del cuidado que se le dé a este utensilio de cocina antes, durante y después de su uso.
Por esta razón, aquí te dejamos algunas recomendaciones que te permitirán alargar la vida útil de las sartenes de titanio:
- Utiliza la sartén de titanio para preparar alimentos que se pegan al cocinarlos.
- Al preparar alimentos utiliza implementos de silicona o madera para mezclar o revolver.
- Evita mojar la sartén de titanio con agua fría cuando aún se encuentre caliente, de esta manera podrás prevenir que se deteriore la capa antiadherente de la sartén.
- Para eliminar los restos de alimentos y aceite presentes en la superficie de la sartén de titanio utiliza una toalla de papel absorbente.
- Limpia la superficie de la sartén de titanio con una esponja suave.
- Al almacenar las sartenes de titanio, recuerda utilizar un protector de sartenes con el tamaño adecuado, de esta forma cuidarás la parte interna de tu sartén.
Los sartenes de titanio libre de PFOA
El ácido perfluorooctanoico, PFOA, es un componente nocivo para la salud.
Por lo general, se encuentra en la mayoría de las sartenes que tienen recubrimiento de teflón en la superficie.
Debido a la presencia de este elemento tóxico se ha desaconsejado su uso, logrando así la fabricación de sartenes de titanio libres de PFOA, que utilizan componentes de última generación.
Características de las mejores sartenes de titanio
Entre las características más destacadas de las mejores sartenes de titanio para cocinar tenemos:
Material de fabricación
Antes de realizar tu compra, debes asegurarte que la sartén que lleves sea de titanio, ya que en el mercado hay una gran variedad de sartenes disponibles elaborados en aluminio, hierro y acero inoxidable.
Recuerda que la sartén de titanio es una de las opciones más resistentes y livianas disponibles en el mercado.
Tamaño de la sartén
El tamaño de la sartén de titanio es variado, puedes encontrar en el mercado diversos tamaños que oscilan entre 20 cm hasta 32 cm de diámetro.
De esta variedad disponible, puedes elegir la sartén de titanio que mejor se adapte para la preparación del menú de tu preferencia.
Tipo de cocina
Otro aspecto que debes considerar, antes de adquirir una sartén de titanio, es el tipo de cocina donde la usarás, ya que no todas las sartenes pueden ser utilizadas en los distintos tipos de cocina disponibles en el mercado.
En caso de elegir las sartenes de titanio, no hay de qué preocuparse, ya que estas pueden ser utilizadas en cualquier tipo de cocina.
Revestimiento antiadherente
El revestimiento antiadherente de las sartenes es una característica particular que le aporta propiedades distintivas a este utensilio de acuerdo a sus componentes.
- Revestimiento de titanio: permite la difusión de calor uniforme sobre la superficie además de evitar que los alimentos se peguen al cocinarlos.
- Revestimiento de cerámica: ofrece un mayor nivel de adherencia, resistencia y durabilidad.
Dónde comprar sartenes y productos para tu cocina
Contar con el menaje de cocina adecuado en tu negocio no solo te permitirá ofrecer un servicio de calidad, sino que también ahorrarás tiempo en la elaboración de menús.
Por ello, te invitamos a visitar el sitio web de Cocimia, allí encontrarás una gran variedad de productos para tu cocina que se convertirán en el complemento ideal de tu restaurante.
