Recetas

Los gofres o waffles son un alimento versátil para comer durante el desayuno, la merienda e incluso de cena. Sin importar si tienen un topping dulce o salado, quedan fabulosos…

Las heladeras en tu restaurante son herramientas versátiles dentro de un establecimiento gastronómico, una vía que te permitirá agregar alimentos refrescantes a tu menú y consentir a tus clientes grandes…

¿Qué mejor aderezo para tus preparaciones que un alioli preparado en un mortero? Este simple acompañante consta de una base de tres ingredientes, pero aporta un sabor magnífico a las…

¿Quieres agregar nuevos platos al menú de tu restaurante? En este post te enseñaremos a preparar 3 recetas de sifón para cocina con poco esfuerzo. Echa un vistazo y prepárate…

¿Quieres sorprender a tus comensales con nuevos y deliciosos platos? ¡Enhorabuena! Vengo a enseñarte 3 recetas en olla a presión para tu restaurante que dejarán a más de uno pidiendo…

Se acerca el verano y con él bebidas refrescantes y remineralizantes. Las opciones son infinitas, pero desde Cocimia nos hemos decantado por una opción popular y cítrica, la receta del granizado de…

Son muchas las unidades domésticas que cuentan con una sandwichera. Este pequeño electrodoméstico, aporta soluciones sencillas y cómodas para los que prefieren la cocina rápida a una cocina más elaborada.…

A veces pensamos que los platos vegetarianos son complicados de hacer o muy elaborados, pero no tiene porque ser así. Aquí os dejo mi receta de berenjenas rellenas. Un plato fácil…

Receta de Berenjenas rellenas de salchichas Muy fácil de hacer, lo puedes preparar con antelación y es genial para una cena con amigos. Ingredientes para las berenjenas rellenas de salchichas…

Receta de Berenjenas con bechamel Las Berenjenas rellenas con Bechamel es un plato que te hace entrar en calor, perfecto para esos días que todavía hace un poco de fresco, que no…