Mejores ollas y sartenes de cerámica: ¡Opinión de expertos!

Mejores ollas y sartenes de cerámica ¡Opinión de expertos!

¿Buscas las mejores ollas y sartenes de cerámica para tu establecimiento de restauración y hostelería? Te traemos las opiniones de los más reputados expertos en cocina para que te ayuden a elegir la batería para tu negocio.

Además, gracias a estos consejos, sabrás cuáles son las características que debes de buscar en tu olla o sartén de cerámica, cómo seleccionar la mejor y qué hacer para mantenerlas como nuevas.

Sigue leyendo y no pierdas de vista cada detalle de este artículo, estamos seguros de que te dará la base necesaria para que la compra de tus ollas y sartenes de cerámica sea fácil, rápida y provechosa.

Características de las ollas y sartenes de cerámica 

Características de las ollas y sartenes de cerámica

Como todo producto, las ollas y sartenes de cerámica gozan de varias características que te servirán para distinguirlas del resto.

Una de sus principales características es que la cerámica es un antiadherente libre de PFOA y PTFE, sustancias tóxicas que se desprenden de los sartenes y ollas, como producto del deterior que genera su uso frecuente.

Sin dudas, la carencia de estas sustancias las hace una alternativa amigable, tanto con el medio ambiente como con la salud de los comensales. 

Por otra parte, las ollas y sartenes de cerámica son capaces de resistir temperaturas de hasta 400 grados centígrados, por lo que podrás preparar una gran cantidad de recetas sin que se muestre rastro de abuso por altas temperaturas. 

La resistencia de la cerámica es muy superior a las de una sartén u olla tradicional, sin embargo, se recomienda utilizar utensilios de madera o silicona al cocinar, para alargar su tiempo de vida útil.

Por último, uno de los puntos más favorables de este tipo de productos: su cualidad antiadherente. Gracias a esta propiedad, podrás cocinar cualquier alimento sin que se peguen durante la cocción con solo colocar un poco o nada de aceite.

Esto debe tenerlo toda buena olla o sartén cerámica

Esto debe tenerlo toda buena olla o sartén cerámica

Además de cumplir con sus características básicas, hay cuatro factores que deben estar presentes al comprar una olla o sartén de cerámica.

Si identificas un sartén u olla que cuente con estos aspectos, tendrás la seguridad de que estás por comprar un producto que no te defraudará y estará en tu cocina por unos cuantos años.

Duradera

Al comprar una sartén de cerámica es importante que exista una relación proporcional entre la calidad y el precio para garantizar su durabilidad. 

Si compras sartenes u ollas de cerámica sospechosamente económicas, lo más probable es que se desgasten rápido y tengas que comprar una nueva. Lo que significa gastar más.

En este caso, es importante investigar los mejores modelos del mercado y hacer una inversión de coste medio-alto al adquirir una olla o sartén de cerámica.

Recuerda que es una inversión. La idea es garantizar que permanezca unos cuántos años en tu cocina, así le estarás sacando el máximo provecho a tu dinero.

Calidad de los materiales

La calidad de los materiales es otro aspecto que no puedes pasar por alto.

Para garantizar que tu olla o sartén de cerámica sea resistente, asegúrate de que la base o cuerpo sea fabricado en materiales como el acero inoxidable. Evita productos con base de aluminio, ofrecen una calidad inferior.

Compatibilidad con tu cocina

¿Qué tipo de cocinas tienes? Esa información es básica al momento de comprar estos utensilios. 

La compatibilidad con tu cocina es importante. Recuerda que no todas las ollas y sartenes de cerámica están diseñadas para las cocinas eléctricas o a gas. 

Revisa las indicaciones de cada producto, certifica que te conviene comprar un modelo que se adapte a todo tipo de cocina o la que mejor funcione en tu caso.

Garantía

La garantía en una olla o sartén de cerámica es otra característica fundamental que debe influir en la compra.

Por lo general, las ollas y sartenes de cerámica fabricados por buenas marcas ofrecen entre cinco o más años de garantía. 

Tampoco creas mucho en esas que te dicen garantía de por vida, muchos factores influyen para que eso sea realidad.

Lavado de las ollas y sartenes de cerámica

Lavado de las ollas y sartenes de cerámica

Aunque estas ollas y sartenes de cerámica son resistentes, lo mejor es utilizar jabón para lavar platos y una esponja suave, así evitas ocasionar daños y rayaduras a la cerámica.

Cuando termines de utilizarlos, espera a que se enfríen y retira los excesos de comida con poco de agua. Pasa la esponja con jabón para lavar platos por el interior de la olla o sartén. Abre la llave del lavaplatos y enjuaga con abundante agua para retirar el exceso de jabón. 

En caso de que tu sartén se haya quemado, tienes que seguir otro procedimiento de lavado.

Primero tienes que enjuagar la olla o sartén de cerámica con abundante agua, para retirar los excesos de los alimentos que se cocinaron. 

Toma un bol, vierte cuatro tazas de agua y una de vinagre y mezcla. Agrega la mezcla de agua y vinagre dentro de la olla o sartén, caliéntalo a fuego lento hasta que comience a hervir. 

Una vez que está bullendo, apaga el fuego. Espera a que tu solución se enfríe, tírala en el lavaplatos y limpia con una esponja suave con jabón para lavar platos para retirar el exceso de quemado.

Verás que quedará como nueva.

¿Por qué seleccionar una olla o sartén cerámica?

¿Por qué seleccionar una olla o sartén cerámica?

Las ollas y sartenes de cerámica son ideales para aquellas personas o negocios que cocinan sus alimentos a altas temperaturas o no tienen una buena experiencia utilizando ollas y sartenes de teflón.

Aunque los costes de este tipo de utensilios puedes catalogarlos en un punto medio-alto, la calidad del producto hace que la inversión permanezca en tu cocina durante años. 

Otra ventaja de comprar una olla o sartén de cerámica es que, al ser antiadherente, no necesitas cocinar con una gran cantidad de aceite y será beneficioso para la salud de los comensales. 

Asimismo, las ollas y sartenes de cerámica no necesitan pasar por un proceso extenso de remojo y lavado.

Haz esto antes de usar por primera vez tus ollas cerámica 

Haz esto antes de usar por primera vez tus ollas cerámica

Antes de utilizar tus ollas de cerámica, asegúrate de retirar los adhesivos que se encuentran en el interior o la base del mismo. 

Para ello puedes utilizar un paño húmedo y evitarás ocasionar rayones a la olla o sartén. Lava con una esponja y jabón para retirar los restos del adhesivo. Deja secar por completo. 

Agrega un poco de agua o aceite, caliéntalo a fuego bajo y deja que hierva durante 20 a 30 minutos. 

Apaga el fuego, deja que se enfríe, desechalo y lava antes de volver a utilizar.

Cuidados al usar tus utensilios de cerámica

Cuidados al usar tus utensilios de cerámica

Cuando vayas a cocinar evita colocar la olla o sartén al fuego sin ningún contenido, esto hará que la superficie se queme y vaya perdiendo sus propiedades.

Si no deseas utilizar aceite, puedes agregar un poco de agua o algún ingrediente que evite que la olla o sartén se sobrecaliente. 

Observa cuál hornilla de tu cocina tiene un diámetro similar a la base de la olla o sartén y utilízala para que exista una mejor distribución del calor. 

Como la cerámica se calienta rápido y distribuye bien el calor, se recomienda cocinar a fuego medio o bajo. 

Por último, recuerda no utilizar utensilios de metal o con filos que puedan generar rayaduras a tu olla o sartén de cerámica.

Compra ollas y sartenes de cerámica al mejor precio

Compra ollas y sartenes de cerámica al mejor precio

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