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Qué mobiliario y equipo para bar necesitas en tu nuevo negocio

mobiliario y equipo para bar

¿Estás pensando en montar un bar? Antes de hacerlo es importante conocer el equipamiento y mobiliario que necesites. Para lograrlo, necesitarás una planificación adecuada y tomar en cuenta pequeños y grandes detalles al momento de gestionar este tipo de negocio.

Desde Cocimia queremos ayudarte para que tengas claro qué mobiliario y equipo para bar necesitas en tu nuevo negocio. Sobre todo, porque este aspecto dependerá de los tipos de servicios que vas a ofrecer.

Conscientes de que existe equipamiento sencillo y complejo, en esta entrada nos centraremos en el mobiliario y equipo básico para un nuevo bar. ¡vamos allá!

Equipamiento para bar ¿Qué necesito?

A continuación, te hablaremos sobre los equipos básicos que debes tener al momento de montar un bar:

  • Máquina de hielo: Se usa para hacer hielo de excelente calidad y con un tamaño estándar.
  • Cafetera profesional: Sirve para elaborar café de forma práctica y rápida.
  • Exprimidor: Es un utensilio que se emplea para extraer zumos cítricos.
  • Licuadora profesional: Tiene diversas funciones, entre ellas están la trituración de hielo, moler semillas, nueces o frutos secos, licuar bebidas, salsas y cremas.
  • Batidora de vaso: Se utiliza para triturar o mezclar. Con ella se pueden hacer cócteles, frappés, smoothies, cremas de verduras, etc.
  • Refrigerador: Es donde se guardan las bebidas frías. El más usado en los bares es de puertas de vidrio, que permiten ubicar las bebidas de forma sencilla.

¿Qué utensilios necesita un bar? ¡toma nota!

Los utensilios son las herramientas de trabajo del personal de un bar. Cada uno de estos elementos cumple un rol importante dentro de la elaboración de bebidas y cocteles. ¡veamos!

mobiliario y equipo para bar
  • Cocteleras: Las cocteleras son envases de metal que se utilizan para mezclar y batir cócteles. Está compuesto de dos o tres cuerpos que se encajan uno del otro. Existen diferentes tipos de cocteleras, tales la europea, americana y la de tres cuerpos.
  • Vaso mezclador: Se usa para mezclar y enfriar algunos cócteles que no necesitan ser batidos, como jugos, vinos, jerez, licores, etc.
  • Medidor u onzera: Es un recipiente que sirve para dosificar y medir con exactitud los ingredientes de un cocktail.
  • Cucharilla larga: Es una cucharita de mango largo que ayuda en el manejo y accesibilidad al fondo de las copas. Con este utensilio se evita el riesgo que el bartender introduzca sus dedos por accidente en la bebida.
  • Tabla de picar: Sirve para picar los ingredientes para elaborar cócteles y bebidas, como las frutas.
  • Peladores, acanaladores y mortero: Los peladores y acanaladores le permiten a los bartender a pelar las frutas, y así usar sus pieles para perfumar y decorar las bebidas.
  • Cuchillo de bar: Los cuchillos sirven para cortar frutas y otros elementos que se necesite para preparar los cócteles.
  • Sacacorchos y destapadores: Estos utensilio facilitan y agilizan la tarea del bartender al descorchar un vino o destapar botellas.
  • Cristalería: Hay una gran selección de tipos de vasos y copas especial para cada bebida que puedes ofrecer en tu barra. Un cocktail se sirve en un tipo de copa diferente a la del vino o a de champagne, así como un vaso para whisky es diferente al de una bebida.
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Mobiliario para bar ¡elige el más adecuado a tu estilo!

El mobiliario de un bar debe ser moderno, resistente y cómodo y estar en armonía con la decoración del local. Entre el mobiliario que debes tomar en cuenta al momento de montar un bar encontraremos los siguientes:

  • Sillas y mesas: Las mesas pueden ser pequeñas y altas; al igual que las sillas. En ellascompartirán los clientes su estadía en el bar.
  • Barra: Es el espacio donde trabajará el bartender para atender a los clientes.
  • Taburetes: Se usan para que los clientes se sienten al lado de la barra
  • Aparadores: Es un espacio donde se guardaras los utensilios como platos, vasos, cubiertos etc.
  • Botelleros: Es el lugar donde se guardan las botellas.
  • Estanterías: Se usan para guardar y ordenar varios utensilios.
  • Contrabarra: Es un mueble que se encuentra opuesto a la barra, es decir en la parte superior. Cuenta con entrepaños y niveles. Tiene como función almacenar las botellas y tenerlas listas para preparar las bebidas.
  • Marimba: Se encuentra en la parte superior de la barra, fijada al techo. Sirve para colocar la cristalería que se va a usar durante el servicio.

Maquinaria complementaria: lo que no puede faltar

Muchos bares optan por ofrecer menús rápidos a sus clientes. Para ello, se requiere diversos equipos de cocina para elaborar estos tipos de platillo:

  • Cocina de gas y horno: Se puede elegir el tamaño de la cocina dependiendo del tamaño del negocio y necesidades específicas.
  • Plancha: Si se va a ofrecer bocadillos, hamburguesas, y otros, la plancha es un accesorio indispensable.
  • Freidora: También es esencial para elaborar comidas rápidas, como patatas, churros, etc.
  • Lavavajillas: Es una maquinaria importante para el negocio, ya que se puede lavar de forma rápida los utensilios utilizados.
  • Vitrina de tapas: Es ideal para exhibirle al cliente algunos productos.
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El mobiliario que se necesita para abrir un bar puede abarcar otros elementos. Esto dependerá de la especialización del negocio. Si es amplio y ofrece diversos servicios se necesitará otros muebles que permitan organizar el bar, como las estanterías, carros de servicio, cestas para vajilla o cubetas, etc.

Qué considerar antes de comprar mobiliario y equipo para bar

A continuación, te dejamos algunos consejos que deberías considerar al momento de comprar tu mobiliario y equipo para bar:

  • Evalúa que tipo de bar vas a abrir; de esto dependerá que maquinaria y mobiliario necesitaras y cuáles no.
  • El tamaño del local donde vas abrir el bar es muy importante, porque esto obedecerá que tamaño de máquinas y mobiliario requerirás.
  • Elige la mejor oferta de equipos y mobiliarios para bar sin dejar de tomar en cuenta su calidad.
  • Inclínate por aquellas marcas de equipos y mobiliarios de renombre.
  • Toma en cuenta que los equipos que elijas sean fáciles de limpiar y hacerle mantenimiento.
  • Evita comprar máquinas de segunda mano, pues no tendrán buena vida útil a diferencia de una completamente nueva.

Ahora que ya conoces qué equipo y mobiliario para bar necesitas en tu nuevo negocio, estás listo para elegir el ideal.

Desde Cocimia te recordamos que invertir en lo necesario para tu negocio hostelero conseguirás excelentes resultados.

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