Maquinaria para una carnicería: ¡Todo lo que necesitas!

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¿Aún no sabes qué maquinaria para una carnicería necesitas para tu nuevo emprendimiento? Desde este post te ofrecemos un listado con las todas las máquinas que necesitas para emprender con fuerza dentro del sector cárnico.  

Este sector es uno de los más competitivos debido a la variedad de establecimientos que hay en cada localidad. Eso significa que para marcar la diferencia hay que asegurarse de ofrecer lo mejor, y para eso, no solo necesitas proveedores de materia prima de primera calidad, también una maquinaria de primera.

Así que prepárate para conocer qué maquinaria de una carnicería y charcutería debes anotar en tu lista de “primeras cosas a comprar”.

La importancia de contar con la mejor maquinaria para tu carnicería

Es importante velar porque cada moneda que inviertas en tu negocio cárnico valga la pena. Y para eso necesitas contar con una maquinaria para carnicería que te permita ofrecer a tus clientes un servicio de calidad

maquinaria para montar una carniceria

Una maquinaria de calidad, puede marcar la diferencia entre un producto mediocre o uno que motive al cliente a comprar nuevamente en tu negocio. Esta es una manera de asegurar que el tráfico a tu negocio se mantenga en buenos índices. 

Por lo tanto, te recomendamos no escatimar en gastos a la hora de adquirir las herramientas que darán vida a tu negocio. Especialmente si estás emprendiendo en el sector y necesitas demostrar que lo que ofreces, es de calidad real

¿Qué maquinaria de carnicería necesitas para montar tu negocio?

Sabemos que emprender dentro de la industria cárnica ha sido tu sueño durante años. Es por eso que queremos ayudarte a materializar tu meta, explicándote cuáles maquinarias necesitas para iniciar con buen pie. 

¡Descúbrelos!

1. Cortadora de fiambre

La cortadora de carne es imprescindible para iniciarse debidamente en el negocio. Esta te ayudará a cortar varios tipos de alimentos en porciones o láminas, del grosor que se ajuste a lo que necesites en ese momento.

Generalmente permiten hacer cortes rectos o en sentido diagonal, según la colocación del alimento. Las de acero inoxidable de alta calidad son las apropiadas para hacer cortes muy finos de carnes y pescados

2. Embutidora hidráulica

Las embutidoras hidráulicas son de las maquinarias más útiles para la industria cárnica. Te servirá para hacer salchichas y otros embutidos de forma rápida, agilizando así la creación de nuevos productos para la venta. 

maquinaria para montar una carniceria

Las mejores embutidoras hidráulicas del mercado incorporan un cilindro fijo que facilita su uso. Además, estas te permitirán ajustar cada pisotón de forma individual para que logres una mayor precisión de trabajo.

3. Picadora de carne 

La picadora de carne es otra maquinaria que no puede faltar en tu emprendimiento. Esta te ayudará a ofrecer a tu clientela carne perfectamente picada, permitiéndote resultados que se ajusten al tamaño que solicita cada cliente.

Estamos hablando de una maquinaria de la industria cárnica muy solicitada en el mercado. No solo son fáciles de usar, sino que para mantenerse en buen estado, requieren de un mantenimiento de limpieza sencillo. 

4. Amasadora de carne

La amasadora o mezcladora de carne te permitirá mezclar la carne picada con diferentes  condimentos. De esta manera, se consigue una amplia variedad de productos cárnicos con alta demanda de salida en las carnicerías.

Las mejores amasadoras-mezcladoras de carne están elaboradas en acero inoxidable. Eso debido a que son más resistentes al uso continuo y riguroso que exige el sector y requieren menos inversión de mantenimiento. 

5. Envasadoras de carne 

Las envasadoras al vacío de productos cárnicos son elementales en la industria. Estas te permitirán envasar la carne picada (o cualquier corte), para que se conserve en perfectas condiciones durante más tiempo y se garantice una venta de calidad. 

Estas envasadoras al vacío son de las más potentes que encontraremos en el sector. Ya que para cumplir su función de envasado al vacío, ejercen una fuerza poderosa que no altera de manera negativa el producto.

6. Sierras de cintas 

Las sierras de cintas para carne son productos por excelencia dentro de una carnicería. Su función es ayudarte a cortar trozos de carne, sin importar su grosor o que presente un hueso difícil de trabajar por otras máquinas.

De esta manera la sierra de cintas te permitirá lograr trozos de carne más pequeños para su venta y consumo. Ten en cuenta que hay modelos especiales para cortar carne congelada, que son más potentes y requieren ser usada por un experto. 

7. Balanza digital o con teclas

 Las balanzas para carnicería son imprescindibles para lograr porciones exactas de carne. Eso debido a que te ayudarán a pesar el producto y ajustarse a las cantidades precisas que solicita cada cliente particular.

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En la actualidad, hallarás en el mercado balanzas digitales que te permitirán optimizar el proceso de pesado. Pero, si quieres ahorrar dinero, puedes decantarse por las balanzas con teclas que son más tradicionales y menos prácticas.    

8. Vitrina expositora

Las vitrinas expositoras para carnicerías te permitirán exhibir el catálogo de productos cárnicos que venderás en tu negocio. Son elementales para incrementar el índice de ventas, ya que el cliente moderno necesita ver el producto, antes de comprar.

Al momento de comprar una vitrina expositora para tu carnicería, asegúrate de elegir una estática o semiestática. Estás destacan entre las mejores, porque no resecan las carnes y las mantienen en buen estado para su venta. 

9. Cámara de refrigeración

Las cámaras de refrigeración son elementales en cualquier negocio de la industria cárnica, sea grande o pequeño. Estas permiten que el producto mantenga sus propiedades organolépticas por más tiempo, es decir, que mantengan su calidad.

Al comprar una cámara de refrigeración, te recomendamos no escatimar en gastos. Una mala elección puede echar a perder toda tu mercancía y eso es lo peor que puede pasarte, especialmente si recién emprendiste dentro del sector.

10. Lavamanos

Los lavamanos no pueden faltar en tu carnicería. Principalmente porque están impuestos como obligatorio por las Instituciones de Sanidad que supervisan y regulan los negocios pertenecientes a la industria cárnica. 

Además, los lavamanos permiten que todo tu equipo de trabajo mantenga sus manos bien higienizadas al momento de manipular los productos. También, sirven para mantener limpio los cuchillos y demás utensilios de carnicería

Recomendaciones generales para usar la maquinaria de tu carnicería o charcutería

Te daremos algunas recomendaciones generales que te guiarán sobre el uso correcto de las máquinas para carnicería. ¡Veamos!

Usa guante de malla 

Es importante que mantengas las medidas de seguridad al momento de usar las maquinas de tu negocio. Para ello, te aconsejamos utilizar guantes de malla porque ayudan a tener las manos seguras ante cualquier accidente.

En este caso, te recomendamos los guantes de malla elaborados en acero inoxidable. Son los mejores que hallarás, gracias a que resisten mejor las filosas cuchillas de las máquinas y tienen una vida útil más larga.

Lee el manual de instrucciones

La maquinaria para carnicería y charcutería tiende a traer un manual que te indica la forma correcta de utilizar cada equipo. Es importante leerlo con determinación para reducir las probabilidades de accidentes por mal uso.

En especial, si recién emprendiste en el sector de la carnicería o si el personal que contrataste es novato en la manipulación de estas maquinarias. Así, no solo evitarás accidentes, sino que también podrás darles un uso más eficiente a tus equipos.

Busca ayuda de un experto

No sientas pena de solicitar asesoría de quienes realmente saben acerca del correcto uso de las maquinarias para charcutería y carnicería. Eso sí, es importante que busques asesoría recomendada y no al azar. 

Recuerda que en la actualidad muchos se valen del Internet para ofrecer sus servicios, pero no todo lo que encontrarás allí es bueno. Así que asegúrate de contar con la ayuda de un equipo con calificación de cinco estrellas, o directamente del equipo de atención al cliente de tus proveedores. 

Da un vistazo a nuestro catálogo de maquinarias para una carnicería y no te detengas hasta encontrar lo mejor para tu negocio. 

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