Consejos para comprar una máquina de helados restaurante

Es ampliamente conocido que el helado es uno de los postres más populares, sobre todo en los meses calurosos. En consecuencia, contar con una máquina de helados en tu restaurante es una gran estrategia para multiplicar las ganancias. Solo es cuestión de conocer los criterios para seleccionar el que mejor se adapte a tus necesidades.

Y es que, para elaborar un helado exitoso, no es suficiente tener múltiples ingredientes y personal calificado. Por esta razón, hoy te presentamos algunos consejos efectivos para comprar una máquina de helados para tu negocio de restauración. ¿Te interesa? ¡Pues acompáñanos!

Máquina de helados restaurante: ¿Por qué debes comprarla?

Las principales ventajas que una máquina de helados profesional le garantizará a tu restaurante, bar o cafetería son las siguientes:

• Tienen una buena relación coste – beneficio: Estas máquinas se caracterizan por su alta capacidad para generar ventas, sin necesidad de grandes inversiones. Además, en el mercado encontrarás modelos que se adaptan a los más variados presupuestos.
• Ahorrarás tiempo valioso: Se trata de equipos altamente eficientes para producir elevadas cantidades de helado en poco tiempo. Esto te permitirá garantizar un servicio de mayor calidad, y satisfacer a los comensales más exigentes.
• Requieren poca capacitación: Actualmente existen diversos modelos automatizados, que pueden ser operados por cualquier trabajador de tu restaurante. Solo es cuestión de invertir algunas horas de práctica, y ya tendrás los conocimientos necesarios para ponerlas a producir.
• Consumen poca energía: Las máquinas de helado se caracterizan por su baja carga energética, aún en restaurantes de alta rotación. Esto te permitirá generar mayor rentabilidad para tu negocio hostelero a largo plazo.
• Atrae nuevos clientes: Notarás como llega a tu restaurante un gran volumen de personas interesadas en disfrutar un helado para calmar el calor. Ciertamente, se trata de una estrategia efectiva para fidelizar niños, jóvenes y adultos por igual.

Cómo elegir la mejor máquina de helados profesional para tu restaurante

A continuación, te presentamos algunas consideraciones que debes tener en cuenta para comprar tu máquina de helados profesional:

Define el volumen de trabajo

Las características de tu máquina para hacer helados, dependerá en gran medida de la cantidad que desees vender por día. Ten en cuenta que este dato influye directamente en tu inversión, sobre todo si deseas optar por un modelo de grandes dimensiones.

Es importante definir la frecuencia de uso que le darás a la máquina en cada jornada laboral. Y si tienes un negocio más reducido o pretendes hacer menos helados, será suficiente con un equipo básico y más económico.

Selecciona materiales de calidad

Otro factor a tomar en cuenta para la compra, se trata de los materiales con los que se ha construido la máquina. Al respecto, garantiza elementos que tengan la capacidad de soportar el uso prolongado. Otra buena idea, es verificar la valoración de los compradores anteriores con respecto a la durabilidad.

Por otra parte, el aluminio es muy recomendable para transferir el frío de forma rápida y uniforme en el interior de la máquina. Además, muestra mayor resistencia a la humedad y por lo tanto reduce la posibilidad de contaminar la mezcla.

Verifica qué tan fácil se limpian las piezas

También, debes hacer una lista con los modelos disponibles e investigar qué tan sencillo se asean las piezas. Esto depende en gran medida del diseño y la facilidad para desmontar las partes.

Además, revisa si los accesorios pueden ser introducidos en el lavavajillas, ya que esto influye en la calidad final de los helados.

Opta por modelos que tengan una puerta o tapa transparente

Además, es importante seleccionar una máquina que permita ver el interior del contenido mientras está encendida. Esta medida es una muy adecuada para supervisar el proceso constantemente, sin tener que esperar la culminación de cada ciclo.

Por otra parte, verifica que esta tapa sea de un material que conserve su transparencia a lo largo del tiempo.

Determina el espacio que dispones para instalar la máquina de helados

Reúnete con tu equipo de trabajo para definir las dimensiones del espacio que destinarás a tu nueva máquina de helados. Esta información te permitirá seleccionar con precisión la adecuada para evitar contratiempos innecesarios.

Igualmente, ten en cuenta que, si deseas un modelo con capacidad compresora adicional, necesitarás un lugar más amplio para instalarla.

Define el tipo de máquina que más se adapte a tus necesidades

Otro aspecto importante que debes tener en cuenta para lograr tus objetivos, es determinar qué tipo de máquina de helado necesitas. Por ello, seguidamente te explicamos en qué consisten para contrastar sus características con las expectativas de tu negocio:

• Mantecadoras: Se trata de una máquina que mezcla y congela el helado de manera simultánea. De esta manera, se obtienen helados más suaves y de textura agradable como el gelato italiano. Es importante saber que existen diferentes modelos para este tipo de máquinas, como las compactas, horizontales, verticales y muchas otras.
• Máquinas de gravedad: Incorporan hasta un 50% de aire a la mezcla para obtener un producto cremoso. Por ello, son muy recomendables si deseas vender helados con pesos específicos.
• Máquinas combinadas: Con ella podrás realizar diversas funciones de manera conjunta en un mismo equipo. Por ejemplo, algunas de ellas congelan, pasteurizan y baten la mezcla líquida. Esto te beneficiará al ahorrar espacio y garantizar un helado con los mayores estándares de calidad.
• Máquinas de bomba: Combina el producto con cantidades superiores de aire para un aspecto de mayor volumen. Esto contribuye a incrementar las ganancias en función a los costes de materia prima.

Hasta aquí ha llegado nuestro post, con los consejos para comprar una máquina de helados para tu restaurante, bar o cafetería. A partir de este instante, puedes empezar las gestiones para hacer realidad este proyecto y ganar mucho más dinero.

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