Checklist para elegir la máquina de hacer zumo adecuada
Una máquina para hacer zumos puede generar ganancias a tu negocio, más de las que puedes imaginar.
Contenidos del artículo
Esta máquina te ahorra tiempo al preparar los zumos y garantiza que el sabor del zumo sea concentrado y delicioso.
Elegir la máquina de hacer zumos adecuada es una tarea que toma su tiempo, para confirmar que tenga las características y funciones que buscas.
Crea la checklist de lo que buscas en la máquina de zumo para tu negocio y adquiérela con mayor facilidad.
Guía de compra de tu máquina de hacer zumo
Al realizar una guía de compras con todo lo que requieres, debes tomar en cuenta las funciones y criterios que necesitas para cubrir tus necesidades.
Lee opiniones sobre las máquinas de hacer zumo de diferentes empresas, eso te ayudará a definir si deseas algún modelo de una marca en particular.
También es importante que midas el espacio que planeas disponer para la máquina de hacer zumos dentro de tu establecimiento. De esa forma, las opciones de búsqueda se reducirán a tus necesidades.
El coste de la máquina de zumo industrial también es un factor importante. Una vez hayas seleccionado los modelos que te favorecen, realiza una tabla comparativa entre los productos.
La tabla comparativa te ayudará a tomar en cuenta las ventajas y desventajas que tienen los distintos modelos de máquinas de hacer zumo, para tomar una decisión de compra correcta.
Características que debes conocer de la máquina de zumo
Además de tener en cuenta factores como opiniones, costes y medidas; las características de funcionamiento de la máquina de hacer zumo no debe pasar desapercibida.
Cada una de ellas determinará que tan bien hace su trabajo, en cuánto tiempo puedes hacer un zumo y si representa una buena inversión para tu negocio.
Diámetro
La caja y las instrucciones de la máquina de hacer zumo deben indicar el tamaño apropiado de la fruta.
Con este dato -expresado en milímetros- tendrás un estimado de cuánta fruta puedes colocar en la máquina y la cantidad de zumo que se produce.
Piezas
Algunos modelos de máquinas de zumo tienen la función de contar, de forma parcial o total, la cantidad de fruta que ha sido exprimida.
Por su parte, otros modelos cuentan los trozos de fruta que serán exprimidos, sin necesidad de trabajo manual.
Sistema de funcionamiento
Los principales modelos de hacer zumo tienen un mecanismo en el que se coloca la fruta cortada en mitad o la máquina corta la fruta.
En el caso de tipos de máquinas, como la de cesta o manual, se exprime el zumo de las frutas sin exprimir los aceites que tienen sus cáscaras o cortezas.
Por otra parte, en el caso de las máquinas de zumo de licuado es importante limpiar bien la fruta para extraer el zumo.
Motor
El motor que utilizan las máquinas de hacer zumos -por lo general- es asincrónico. Además, debe estar termoprotegido y ventilado.
Como es una máquina que extrae el zumo de las frutas, el motor está protegido de cualquier derrame de líquido.
Nivel de ruido
Reducir o eliminar el ruido de la máquina de hacer zumos es una de las características más importantes para no incomodar a los consumidores de tu negocio.
Para lograrlo, a estas máquinas de zumo se les coloca caucho -un material excelente para controlar las vibraciones- o cualquier otro tipo de sistema antivibración.
Fuente de alimentación
Dependiendo del modelo de la máquina de hacer zumo, puede tener una o dos fuentes de alimentación.
La diferencia entre las fuentes de alimentación pueden ser un tubo cerrado de plástico o una fuente de acero inoxidable.
Sistema de bloqueo y seguridad
Para garantizar la seguridad de las personas que manipulan la máquina de zumo, es mejor seleccionar los modelos que tienen ciertas funciones integradas.
Un ejemplo es que al levantar la tapa de la parte en la que se exprime la fruta, se detiene de inmediato.
Además, puedes configurar el bloqueo automático de las partes móviles al entrar en contacto con ciertas partes, en especial si está en funcionamiento.
Cesta
La cesta en la que se conserva el zumo que se le extrajo a las frutas debe ser profundo y marcar un nivel máximo de zumo, para evitar derrames.
Es común que las cestas tengan centrifugadoras para separar el zumo de algunos restos sólidos.
Envases para desechos
Los envases para los desechos como la corteza son fabricados con acero inoxidable y tienen una gran capacidad de almacenamiento.
Para facilitar la retirada de los desechos y la limpieza del envase, se puede extraer de la máquina y volverla a colocar cuando esté limpia.
Sistema antigoteo
Para evitar que el zumo se derrame al servirlo, las máquinas de hacer zumo tienen cubetas rejillas para almacenar el producto que gotea.
Son fabricadas con acero inoxidable por su calidad y su fácil limpieza.
Asimismo, hay unos modelos que incluyen un filtro que limpia el sistema antigoteo de forma automática.
Tipos de máquina de hacer zumo
Las empresas que fabrican las máquinas de hacer zumo las dividen en tres tipos: de cesta, manuales y licuadoras.
Toma en cuenta las características de cada una y elige la que mejor se adapte al ritmo de trabajo de tu negocio.
De cesta
La máquina de hacer zumo de cesta es el modelo perfecto si tu negocio tiene una gran demanda de comensales.
Estas máquinas logran exprimir entre seis a 40 frutas por minuto, dependiendo del modelo y el fabricante. Sin embargo, hay máquinas de zumo industriales que miden su producción en horas o en litros.
Por lo general, son diseñadas como máquinas de zumo de naranja u otros cítricos, como limones o pomelos.
Otra ventaja de las máquinas de hacer zumo de cesta es que tienen una estructura compacta. Así que, si no tienes un gran espacio en tu cocina, es una alternativa favorable.
Manuales
El siguiente tipo de máquina de hacer zumo son las manuales, un tipo de máquina que va bien para los negocios que están comenzando en el mundo gastronómico.
Las máquinas de zumo manuales deben ser accionadas por una persona, a través de palancas o haciendo presión con las manos.
Sólo funcionan colocando las frutas cortadas -casi siempre cítricos- en mitades y de una en una, para sacar todo su zumo.
Licuadoras
Las máquinas de hacer zumo tipo licuadora se utilizan con cítricos, frutas en general e, incluso, vegetales.
Con este tipo de máquina de zumo se pueden utilizar más ingredientes, ya que su diseño integra una o varias cuchillas.
Son ideales para pequeños y medianos negocios, como cafeterías, restaurantes o bares.
Comprar la máquina de hacer zumo
Ya conoces cuáles son las características básicas que debes buscar al comprar una máquina de hacer zumo.
Ahora surge la pregunta ¿Dónde comprar una máquina de hacer zumo de buena calidad y a un precio insuperable?
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Entre los equipos que puedes comprar se encuentran distintos modelos de máquina de hacer zumo.
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