Horchatera: prepara esta bebida refrescante en tu restaurante
¿Estás buscando una opción para incrementar las ganancias en tu restaurante? Tener una horchatera en tu restaurante puede ser justo lo que estás buscando.
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Con una horchatera puedes preparar una de las bebidas refrescantes preferidas del verano, la horchata, también conocida como bebida de chufa. En España es común entrar en un restaurante, ver una horchatera lista para dispensar un vaso y saltar a pedir una horchata bien fría.
Las horchateras son utensilios que facilitan el servicio en el restaurante por la manera funcional y sencilla de servir las bebidas frías.
Sigue leyendo y conoce un poco más sobre este práctico equipamiento. También te presentaremos sus beneficios y los pasos para elaborar esta deliciosa bebida.
¿Qué son las horchateras?
Las horchateras son herramientas ideales para restaurantes y hoteles que se utilizan para enfriar y dispensar horchata a la temperatura correcta.
La función de la horchatera valenciana es brindarle al cliente un servicio rápido y de calidad durante las épocas de calor. Las horchateras cuentan con un enfriador que mantiene las bebidas en condiciones adecuadas de temperatura y sabor, sin perder ninguna de sus preciadas características y listas para servir.
Es importante destacar que el uso de horchateras baratas no es recomendado, ya que es necesario contar con un dispensador que pueda mezclar y regular la temperatura de las bebidas.
Ventajas de las horchateras
Algunas de las ventajas del uso de horchateras en el restaurante son:
- Mantiene las bebidas frías y en óptimas condiciones.
- Se colocan a la vista de los clientes incentivando la compra de horchata.
- Tiene una gran variedad de tamaños que se adaptan a tus necesidades.
- El sistema de palas garantiza que la horchata mantenga su homogeneidad.
- Son equipamientos de fácil mantenimiento y limpieza.
Tips para elegir la mejor horchatera
Para elegir el mejor modelo de horchatera que se adapte a tu negocio es necesario considerar los siguientes tips:
- Contar con una capacidad de depósito adecuada.
- Verificar el rango de temperatura que ofrece.
- Confirmar la potencia del sistema de palas.
- Asegurarse de que el grifo de la horchatera cuente con un sistema antigoteo y pueda extraerse.
¿Qué es la horchata?
La horchata es una bebida refrescante rica en vitaminas y minerales elaborada con chufas majadas o molidas, agua y azúcar. Suele prepararse con un poco de canela o cáscara de limón para potenciar su agradable sabor.
También llamada bebida de chufa, la horchata se prepara con chufas maduras, las cuales se dejan macerar luego de triturarse.
La horchata es una bebida típica de España y, por lo general, se consume durante épocas de calor.
Origen de la horchata
La horchata tuvo su origen en España, específicamente en Alboraya, una región de la Comunidad Valenciana donde preparaban la chufa africana como una bebida refrescante los días de intenso calor.
Desde la antigüedad y hasta ahora, la chufa es un cereal que se encuentra entre los más consumidos, en principio, su fama se debe a las propiedades medicinales que se le atribuyen.
La receta de la horchata fue llevada por los españoles al nuevo mundo, extendiéndose hacia otras tierras donde se originaron nuevas versiones debido a que no se contaba con la chufa, dando paso a la cebada, el arroz y ajonjolí.
Propiedades de la horchata
Entre las propiedades de esta nutritiva y deliciosa bebida podemos mencionar:
- Propiedades nutricionales, ya que es rica en proteínas, grasas insaturadas y minerales.
- Propiedades energizantes que aportan un alto contenido calórico.
- Propiedades antioxidantes, gracias a su elevado contenido de vitaminas disminuyen la oxidación celular.
- Propiedades medicinales que reducen de forma significativa problemas crónicos de salud.
Beneficios de la horchata
Entre los beneficios más importantes de la horchata tenemos:
- Es una fuente importante de minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
- Ayuda a controlar los niveles elevados de colesterol y triglicéridos.
- Mejora la circulación.
- Ayuda a regular la tensión arterial.
- Facilita la digestión de los alimentos.
- Evita problemas intestinales.
- Previene el envejecimiento.
Pasos para preparar horchata
¿Quieres aprender a preparar horchata en 7 sencillos pasos?
A continuación te daremos el paso a paso para preparar esta deliciosa bebida cómodamente desde casa, ideal para recibir a tus invitados en un día de calor.
- Seleccionar las chufas maduras y agrégalas en un recipiente con agua, dejándolas en remojo durante 12 horas.
- Escurrir el agua del recipiente y agrega más agua limpia.
- Con una batidora de mano, tritura las chufas durante 3 minutos.
- Esperar durante 3 minutos hasta que la pulpa de chufa se asiente en el fondo del recipiente.
- Coloca el filtro en el envase y presiona con cuidado hacia abajo.
- Vierte el contenido filtrado de las chufas en otro recipiente para mantener la bebida refrigerada.
- Sirve en un vaso agregándole canela, vainilla o limón y disfruta del sabor incomparable de esta bebida refrescante.
¿Hace una refrescante horchata?
