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Cuchillos de cocina profesional

10 cuchillos de cocina profesional imprescindibles

Los cuchillos de cocina profesional son herramientas imprescindibles para cualquier cocinero.

Tienen distintos tipos de hoja, lo cual permite cortar y preparar una variedad de ingredientes de acuerdo con lo que indican las recetas.

Los materiales de estos cuchillos profesionales también son importantes, puesto que garantizan su durabilidad y resistencia durante su uso.

Conoce esta selección de 10 cuchillos de cocina profesional que no pueden faltar en tu área de trabajo, así como sus características y funcionalidades.

¿Qué hace buenos los cuchillos de cocina profesional?

Los cuchillos de cocina profesional tienen miles de reseñas a diario, donde destacan las bondades y beneficios de su uso.

Sin embargo, ¿cuáles son aquellas características que hacen buenos a los cuchillos de cocina?

Aprende cuáles son las cualidades de los cuchillos que los convierten en las mejores opciones para tu cocina.

Tienen modelos para distintos usos

Los juegos de cuchillos de cocina profesional cuentan con modelos, aptos para distintos usos en la cocina.

Hay cuchillos especiales para realizar múltiples cortes, así como los adaptados para todo tipo de productos.

Hay cuchillos para desmenuzar, picar, cortar carnes, filetear alimentos, cortar frutas y hortalizas, rebanar y deshuesar.

Mejor corte de los alimentos

Los cuchillos de cocina profesionales tienen una hoja resistente que aporta un mejor corte de los alimentos.

La hoja de los cuchillos siempre está bien afilada, de modo que puedas cortar los ingredientes en una sola pasada.

Facilidad de limpieza

Los cuchillos de cocina profesionales gozan de una increíble facilidad de limpieza.

Se pueden introducir en el lavavajillas, así como puedes optar por hacer la limpieza manual de tus utensilios en el fregadero.

En cuanto al jabón que necesitas para la limpieza de cuchillos, no hay restricciones de productos.

Requieren cuidados específicos

Otro de los aspectos que hacen buenos a los cuchillos de cocina profesionales es que necesitan cuidados específicos, con los cuales garantizas una mayor vida útil de estos utensilios.

En primer lugar, debes lavarlos bien y secarlos para que los restos de agua no oxiden la hoja del cuchillo.

Por su parte, los cuchillos profesionales tienden a perder su filo por el uso constante. Sin embargo, esto no debe ser motivo de preocupación.

Puedes utilizar afiladores de piedra o eléctricos para el afilado y perfilado de tus cuchillos de cocina.

Son fabricados con materia prima de calidad

Los cuchillos de cocina profesionales se fabrican con materia prima de calidad, la cual permite que estos utensilios tengan una mayor vida útil.

Las hojas pueden ser de acero inoxidable, cerámica, acero al carbono, acero de Damasco y acero inoxidable con aleación de acero. 

En cuanto a los mangos de los cuchillos, tienen modelos que son fabricados con polipropileno, madera, polioximetileno, metal y plástico.

Excelente relación calidad-precio

Por último, los cuchillos de cocina profesionales tienen una excelente relación calidad-precio.

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Estos cuchillos son fabricados con la mejor materia prima del mercado, de forma que los fabricantes puedan garantizar su resistencia y durabilidad.

En cuanto al precio, encontramos que estos fabricantes tienen juegos de cuchillos para todo tipo de presupuestos.

Los precios varían de acuerdo con la cantidad de cuchillos, los materiales de fabricación y otros accesorios que la empresa incluye en el paquete.

Selección de cuchillos de cocina profesional

Existe una infinidad de opciones de cuchillos de cocina profesional en el mercado.

Sin embargo, no todos te ofrecen la resistencia y durabilidad que se requiere en este tipo de utensilios, así como una completa funcionalidad en la cocina.

Echa un vistazo a esta selección de 10 cuchillos de cocina profesional, sus características y las piezas que lo componen.

Cuchillos de cocina profesional Ausker

Los cuchillos de cocina profesional Ausker están entre las mejores opciones.

Este juego de cuchillos tiene seis tipos distintos, fabricados con su hoja de acero inoxidable que proporciona una mayor precisión al hacer los cortes, así como que se resisten a la corrosión.

En cuanto al mango, es fabricado con polipropileno. Su diseño es cómodo, ergonómico y tiene una aleación de ABS que permite tener un agarre firme. 

Los seis cuchillos que lo componen son: cuchillo de cocinero, cuchillo de pan, cuchillo Santoku, cuchillo multicorte, cuchillo de pelar y cuchillo para trinchar.

Los cuchillos incluyen una base de madera para almacenarlos. También tiene un afilador incorporado.

Juego de cuchillos 3 Claveles

3 Claveles ofrece un juego de cuchillos profesionales para usos generales dentro de la cocina.

Contiene tres cuchillos de 9, 13 y 17.5 centímetros. Su hoja es fabricada con acero inoxidable y tiene un mango de madera de Pakka, apta para resistir al calor y humedad.

Aunque son de uso general, se recomiendan para el corte de carnes, aves, pescados, verduras y para deshuesar.

No es apto para lavado en el lavavajillas.

Cuchillos profesionales Sikitut

Otra de nuestras recomendaciones de cuchillos profesionales son los de la marca Sikitut. Es un juego de cuchillos de ocho piezas de primera calidad, ideales para el uso constante en la cocina.

Las hojas de los cuchillos son fabricadas con acero inoxidable con alto contenido de carbono, un material que provee resistencia y protección ante la corrosión.

El mango de los cuchillos tienen un diseño ergonómico, de forma que el usuario pueda realizar cortes precisos sin inconvenientes.

Entre sus piezas encuentras el cuchillo de chef, cuchillo para rebanar, cuchillo pelador, tijera de cocina, cuchillo para pan, cuchillo de uso general, afilador de cuchillos y un bloque para almacenar cuchillos.

El bloque donde se colocan los cuchillos de acero inoxidable es de roble, lo que aporta una apariencia elegante.

Este juego de cuchillos no es apto para su lavado en el lavavajillas. Asimismo, requieren ser secados tras el lavado.

Set de cuchillos de cocina Anhichef

El set de cuchillos de cocina Anhichef incluye dos cuchillos, un cuchillo de cocina y el cuchillo Santoku.

Con ambos cuchillos puedes cortar, picar y rebanar carnes, verduras y frutas.

La hoja de los cuchillos está fabricada con acero inoxidable afilado, con el fin de que puedas lograr cortes limpios en una sola pasada por los alimentos.

Tiene un mango de madera suave, con cubierta antideslizante y anti corrosivo. Su diseño tiene un equilibrio perfecto entre el mango y la hoja del cuchillo, lo cual evita la fatiga muscular.

Cuchillos de cocina profesionales Xinzhuo

Los cuchillos de cocina profesionales Xinzhuo también resultan ser unas excelentes herramientas en la cocina.

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A diferencia de otras opciones en la lista, este juego de cuchillos de cocina profesionales tiene hojas fabricadas con acero de Damasco. Su mango es de madera de Pakka, con un diseño que evita la fatiga muscular por su uso.

Incluye un cuchillo de chef, cuchillo para carne, cuchillo de fruta, cuchillo Santoku, cuchillo multiuso, tijeras de cocina y una base de madera para guardar los cuchillos.

La base de madera está hecha con madera de acacia y tiene un tamaño perfecto para ubicarlo en cualquier espacio de la cocina.

Juego de cuchillos profesionales MAXELLPOWER

En la selección de cuchillos profesionales, te recomendamos el juego de siete piezas profesionales de MAXELLPOWER.

Está compuesto un juego de cinco cuchillos, un pelador y una tijera de cocina. Todas las piezas están fabricadas con acero inoxidable, resistente a rayaduras y corrosión.

En cuanto al mango, son de polipropileno. Este material aporta durabilidad, impermeabilidad, resistencia, comodidad y antideslizante.

Los cuchillos son de hacha, cuchillo panadero, cuchillo de cocina, cuchillo chef y cuchillo multiusos.

Cuchillos profesionales Imarku

Si deseas una mayor variedad de cuchillos profesionales, te recomendamos adquirir el set de cuchillos Imarku.

Contiene 15 piezas: un cuchillo de chef, cuchillo para pan, cuchillo para uso general, tijeras de cocina, afilador de cuchillos, cuchillo Santoku, cuchillo para rebanar, cuchillo para pelar, seis cuchillos para bistec serrados y un bloque organizador.

Son cuchillos totalmente fabricados con acero inoxidable con alto contenido de carbono, desde la hoja hasta el mango. 

Este material mantiene el filo de los cuchillos por mayor tiempo, por lo que puedes hacer cualquier estilo de corte sin esfuerzo.

Cuchillos de cocina profesionales Hecef

Los cuchillos de cocina profesionales Hecef también son una excelente alternativa para tu cocina.

Este set de cuchillos incluye cinco cuchillos fabricados con acero inoxidable, con su hoja satinada y el mango hueco.

Su diseño fue construido para garantizar la ergonomía y dar comodidad a la muñeca con el uso. 

Entre los cuchillos encuentras el cuchillo de chef, cuchillo multiusos, cuchillo para pan, cuchillo para pelar y el cuchillo Santoku.

Los cuchillos incluyen una funda protectora para que no pierdan el filo ni se dañen por la caída o golpes con el uso.

Juego de cuchillos de cocina Arcos

La serie clásica del juego de cuchillos de cocina Arcos es una opción especial para cocineros principiantes y avanzados.

Esta versión incluye cinco cuchillos con hoja de acero inoxidable y mango de polioximetileno. Incluye el soporte como un accesorio adicional.

Los cuchillos que lo componen son el cuchillo de cocina de 160 mm, cuchillo de cocina de 210 mm, cuchillo mondador de 100 mm, cuchillo panero de 180 mm y cuchillo cocinero de 210 mm.

Set de cuchillos Home Hero

‌Por último, te recomendamos el set de 17 piezas de Home Hero para tu cocina profesional.

Incluye cuchillo para trinchar, cuchillo para queso, cuchillo para pan, cuchillo para carne, cuchillo para uso general, cuchillo para pizza, cuchillo para pelar y cuchillo para chef.

Otros accesorios que conforman el set son las tijeras de cocina, el pelador, el soporte organizador de cuchillos y el afilador.

Todos los cuchillos son fabricados con acero inoxidable, cubiertos con pintura antiadherente. Los mangos son de polipropileno, con un diseño ergonómico cómodo para cortar.

A diferencia de otros modelos que incluyen una base de madera, los cuchillos Home Hero tienen un soporte fabricado con acrílico.

¿Cómo distingo un cuchillo de cocina profesional?

Los cuchillos de cocina profesional tiene un peso equilibrado entre su hoja y el mango, suelen tener hoja de acero y mango de madera, es inoxidable, fácil de afilar y hace cortes en un solo movimiento.

¿Qué es un buen cuchillo de cocina?

Un buen cuchillo de cocina es aquel que cumple con cortar los alimentos a la perfección, sin importar la técnica de corte que desees utilizar.

Esto se debe a que tienen las características ideales para lograr su cometido, como su fabricación con materiales de calidad y la ergonomía al tomar el cuchillo.

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