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C贸mo limpiar acero inoxidable: higieniza y desinfecta la maquinaria de tu cocina

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En el sector hostelero la correcta limpieza聽de las cocinas y de los utensilios que la componen,聽es uno de los principales aspectos que bajo ning煤n concepto se debe descuidar.

驴Sabes c贸mo limpiar el acero inoxidable del menaje de tu cocina?

Cualquier 谩mbito de la hosteler铆a cuenta con cocinas profesionales formadas en su gran mayor铆a por maquinaria de acero inoxidable:聽maquinaria de caterings,聽maquinaria de restauraci贸n,聽maquinaria de cafeter铆as,聽maquinaria de panader铆as, entre otras. Este metal representa un material higi茅nico, con una potente resistencia al calor y con una menor adherencia de la suciedad y agentes externos. Adem谩s, tiene una gran durabilidad y muy bajo coste de mantenimiento.

Podemos encontrarlo en menaje de restauraci贸n: planchas de acero inoxidable, estanter铆as de acero inoxidable, cafeteras de acero inoxidable, campanas extractoras de acero inoxidable, mesas de trabajo hosteleras y un largo etc茅tera.

C贸mo limpiar el acero inoxidable es muy importante; su pulcritud y desinfecci贸n es primordial en cualquier negocio hostelero para evitar la proliferaci贸n de virus y bacterias. Recientes estudios llevados a cabo por la crisis sanitaria global del聽Covid-19,聽han demostrado que un porcentaje del virus consigue sobrevivir hasta tres d铆as en superficies elaboradas con acero inoxidable y pl谩stico. Por ello, desde聽Cocimia聽te damos unos consejos especializados para la correcta desinfecci贸n del acero inoxidable de tu maquinaria y art铆culos de cocina.

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C贸mo limpiar materiales de acero inoxidable: productos y consejos

La limpieza de este material es relativamente sencilla. Desde Cocimia recomendamos los siguientes productos de limpieza:

  • Bayetas de microfibra: son muy suaves y evitan rayar superficies.
  • Limpiadores con pH neutro: no resultan abrasivos para el acero inoxidable y conservan su brillo.
  • Vinagre de limpieza diluido en agua: elimina los restos de cal.
  • Zumo de lim贸n: para preservar el brillo de las superficies y materiales.
  • Bicarbonato s贸dico: para eliminar las manchas y restos de caf茅 sin da帽ar la maquinaria.
  • Sosa o carbonato s贸dico: muy eficiente a la hora de eliminar los residuos del t茅.
  • Disolventes alcoh贸licos o limpiadores con bioalcohol: acompa帽ados de agua caliente son muy efectivos para eliminar la grasa y restos de comida en recipientes.
  • Amoniaco: muy eficaz para eliminar comida pegada o quemada en el fondo de ollas y cacerolas de acero inoxidable. Recomendamos dejarlo reposar junto a un poco de agua caliente durante 20 minutos y proceder al lavado.
  • Productos de limpieza espec铆ficos para el acero inoxidable.
  • Estropajos suaves: utilizados para limpiar en profundidad las chapas de acero inoxidable que, al estar m谩s expuestas, requieren una desinfecci贸n exhaustiva y asidua.
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Mantener limpio y cuidado聽el acero inoxidable es muy importante. Elementos como el polvo, grasa, cal y residuos, podr铆an ser altamente corrosivos y mermar su durabilidad.

Productos a evitar para la desinfecci贸n y el lavado del acero inoxidable

Por el contrario, hay productos que no deben usarse bajo ning煤n concepto para la limpieza de este metal, ya que pueden da帽arlo:

  • Productos abrasivos para el acero inoxidable: lej铆a, limpiadores de plata y productos de limpieza con cloro o cloruro.
  • Productos que rayan superficies de acero inoxidable: limpiadores en polvo y estropajos duros y agresivos.
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C贸mo pulir superficies de acero inoxidable

Con el uso y limpieza, el acero inoxidable va perdiendo su brillo y torn谩ndose opaco. Si quieres conservar su aspecto brillante y atractivo debes pulir cualquier m谩quina o superficie de acero inoxidable. Te contamos c贸mo pulir el acero inoxidable en 4 sencillos pasos:

  1. Limpia la superficie de acero inoxidable que vayas a pulir con los productos y consejos que hemos especificado.
  2. Una vez la hayas limpiado, vierte aceite de oliva en una bayeta limpia y suave. Debes pasar el trapo por toda la superficie a tratar para poder sacar brillo a la misma.
  3. Elimina el exceso de aceite de oliva con un papel toalla o una bayeta limpia.
  4. Por 煤ltimo, a帽ade harina en la superficie tratada y frota suavemente con ayuda de otra bayeta limpia y seca.

En Cocimia somos especialistas en equipamiento hostelero de acero inoxidable. Por eso, abogamos por la calidad y profesionalidad para garantizar los mejores resultados a nuestros clientes.

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